Hvilken russisk kan ikke lide okroshka! I varmen erstatter okroshka den første og anden, og kompott! Retten er let, men tilfredsstillende takket være mayonnaise, og grøntsager fylder vitaminreserverne op. Tilbered hvidløg okroshka i mayonnaise med sennep. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Okroshka er en lang række opskrifter baseret på vegetabilske ingredienser og sur sauce. Ifølge den klassiske version er den tilberedt med mellemfedt creme fraiche. Moderne husmødre begyndte imidlertid at bruge mayonnaise, hvilket gør kold suppe mere nærende og tilfredsstillende. Forbered hvidløg okroshka i mayonnaise med sennep. Takket være hvidløg viser skålens smag at være usædvanlig og pikant, og sennep tilføjer skal og gør gryden moderat krydret. Med disse produkter vil retten lyde på en ny måde, og alle vil helt sikkert kunne lide den!
Hvidløg okroshka lyder selvfølgelig meget mærkeligt, men den kolde suppe viser sig at være ret velsmagende. Dette er det perfekte måltid til en varm sommerweekend. Netop i weekenden, da hvidløg efterlader en vedvarende "aroma", som tandpasta ikke slipper af med det samme. Derudover er retten ikke kun velsmagende, men også meget sund og kaloriefattig. Også selvom der bruges mayonnaise. Derfor kan du spise det i ubegrænsede mængder uden at skade figuren.
Se også, hvordan man tilbereder svampe okroshka.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 5-6
- Tilberedningstid - 30 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning af grøntsager
Ingredienser:
- Kogte kartofler i deres uniformer - 3 stk.
- Citronsyre - 1 tsk eller efter smag
- Friske agurker - 2 stk.
- Mineralvand - 2, 5-3 l
- Grønne løg - flok
- Hårdkogte æg - 4 stk.
- Sennep - 1, 5 spsk
- Mælk eller læge pølse - 300 g
- Hvidløg - 3 fed
- Mayonnaise - 300 ml
- Persille - en flok
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin-for-trin forberedelse af hvidløg okroshka i mayonnaise med sennep, opskrift med foto:
1. Skræl pølsen fra emballagen og skær den i mellemstore stykker. Selvom spørgsmålet om at skære produkter til okroshka kan diskuteres: der er en opfattelse af, at det er bedre at skære ingredienserne groft, så smagen af hver enkelt komponent mærkes. Men de fleste foretrækker små udskæringer. Derfor bestemmes størrelsen på stykkerne af kokken. Det vigtigste er, at alle produkter skæres i samme størrelse.
2. Skræl og skær kartoflerne.
3. Vask agurkerne og tør dem med et køkkenrulle. Skær enderne af på begge sider og skær grøntsagen til den passende størrelse.
4. Æg, skal og skæres.
5. Vask grønne løg, tør og hak fint.
6. Vask, tør og hak persillen.
7. Kom alle tilberedte ingredienser i en gryde.
8. Kombiner mayonnaise med sennep og finthakket hvidløg.
9. Rør dressingen godt rundt.
10. Hæld mayonnaisesovsen i madpanden. Tilsæt salt og citronsyre.
11. Rør maden som en Olivier -salat. Dette skal gøres, før der tilsættes vand. Da det ikke vil fungere godt at blande okroshka med væske, og saucen kan flyde på overfladen i små klumper.
12. Hæld afkølet mineralvand i en gryde og rør rundt. Chill hvidløg okroshka i mayonnaise med sennep i køleskabet i en halv time og server. Ved servering tilsættes knust is til hver portion for at afkøle maden.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder forårsokroshka med creme fraiche og sennep.
