Hvordan laver man en varm zucchinisalat derhjemme? TOP 4 opskrifter med fotos. Kulinariske tips og hemmeligheder. Video opskrifter.
Zucchini er en grøntsag uden en udtalt smag, men retterne med den er overraskende mangfoldige og populære. De er bagt, stegt, stuvet, kogt, grillet … Retter lavet af dem er sunde, velsmagende og vigtigst af alt ikke svære at forberede. Vi tilbyder at diversificere den daglige menu og tilberede en varm zucchinisalat derhjemme. Vores redaktion har udarbejdet TOP-4 interessante opskrifter med denne grøntsag i hovedrollen.
Madlavningstip og finesser
- Zucchini adskiller sig fra courgette i udseende. Courgetterne er hvidlige eller lysegrønne, mens courgetterne er gule, mørkegrønne eller stribede. Disse grøntsager adskiller sig også i skrælens tykkelse: i zucchini er det hårdt, i zucchini er det mørt og tyndt. Og smagen af courgette er meget blødere end courgette. På trods af den lille forskel i grøntsager er de ofte udskiftelige.
- Ung mejeri -courgette har den bedste smag og absorberes lettere af kroppen. Det er unødvendigt at skrælle en sådan grøntsag og fjerne frø. deres hud er ret blød og frøene er meget små. I ældre frugt er huden grovere og tykkere, og frøene er større, så det er at foretrække at fjerne dem.
- Jo mindre frugten skæres, jo mindre tid tager det at lave mad.
- Da zucchini, ligesom zucchini, indeholder meget juice, er det bedre at salte dem færdige. Ellers vil de frigive endnu mere juice, hvilket vil gøre salaten vandig.
Courgette og kyllingebrystsalat
Varm zucchinisalat med kylling viser sig at være ret velsmagende og smuk, og en stor mængde vitaminer oplader kroppen med energi og positivt humør for hele dagen. Det erstatter enhver tilbehør til kød eller fisk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Salt efter smag
- Citronsaft - 1 tsk
- Hvidløg - 3 fed
- Kyllingebryst - 1 stk.
- Malet sort peber - efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
At lave en varm courgette og kyllingebrystsalat:
- Vask kyllingebrystet og skær det i små stykker. Steg kyllingekødet på medium varme i en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie, til det er gennemstegt. Smag til med salt og peber, og husk at røre af og til.
- Vask courgetten (skræl ikke de unge frugter fra skrællen), skær den på midten og skær den i 0,5 cm tykke skiver. Steg dem i vegetabilsk olie i en gryde efter kyllingen, på begge sider, til de er gyldenbrune. Du behøver ikke at salte dem.
- Skræl hvidløg, passér gennem en presse og bland med citronsaft, salt og sort peber.
- Kombiner kogt courgette med kylling og smag til med kogt sauce.
- Dæk den varme courgette og kyllingebrystsalat til og lad det sidde i 10-15 minutter.
Courgette salat med ost
Varm courgette salat med ost er let og hurtig at forberede. Det er let på maven, velegnet til familiens spisning, og rimelige dagligvarer er påkrævet.
Ingredienser:
- Zucchini - 3 stk.
- Hård ost - 100 g
- Hvidløg - 2 fed
- Persille - 1 bundt
- Olivenolie - 50 ml
- Balsamicoeddike - 2 spsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
At lave en varm courgette salat med ost:
- Vask courgetten, skræl om nødvendigt, skær den i tynde skiver og steg i en forvarmet pande med olivenolie.
- Skræl hvidløg, hak fint og varm i olivenolie. Tilsæt den derefter sammen med olien til courgette.
- Smag til med salt og peber, dryp med balsamico og rør.
- Riv hård ost på et groft rivejern og drys med courgette.
- Vask persillen, hak den fint og drys på salaten.
Salat med stegt zucchini, kalkun og fetaost
Varm salat med stegt zucchini, mør kalkunfilet, blød ost og sennepsdressing. Dette er en lækker, sund og enkel, ganske sprød middagsalat til hele familien.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Tyrkiet filet - 150 g
- Ostost med ristet tekstur - 150 g
- Granulær Dijon sennep - 1 tsk
- Isbergsalat - 4 blade
- Olivenolie - 50 ml
Tilberedning af en varm salat med stegt zucchini, kalkun og fetaost:
- Vask salatblade, tør dem, riv dem med hænderne i tilfældig rækkefølge, skyl og tør grundigt.
- Salt kalkunfilet let, steg i en forvarmet grillpande og skær i mellemstore skiver.
- Vask, tør og skær courgette i mellem tynde skiver. Grill kødet i en gryde efter kalkunen, 2 minutter på hver side.
- Skær osten i vilkårlige stykker. Hvis den har en krøllet tekstur, smelter den, når den blandes med varme fødevarer og giver dressingen den ønskede tekstur.
- Kombiner olivenolie med Dijon sennep.
- Bland alle ingredienserne i en skål, hæld dressingen over og rør rundt. Saltning af en varm salat med stegt zucchini er ikke nødvendig, fordi for ham er der nok salt, som er indeholdt i fetaost.
Courgette salat med valnødder
En varm zucchinisalat med valnødder tilberedes hurtigt, så den vil fungere som en original forret til sommeren til en fuld let middag. Og for friskhed og crunch kan du tilføje salat og mynte.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Valnødder - 50 g
- Olivenolie - 2 spsk
- Hvidløg - 1 fed
- Persille - et par kviste
- Malet sort peber - efter smag
- Salt efter smag
At lave en varm courgette salat med valnødder:
- Vask squashen, tør den, skær den i mellemstore tern og læg den i en forvarmet stegepande med olivenolie. Steg dem til de er gyldenbrune.
- Vask persillen, tør den og hak den fint.
- Tør valnødderne i en ren og tør stegepande og hak med en kniv i mellemstore stykker.
- Kom den færdige courgette, persille og nødder i en skål og pres det skrællede fed hvidløg gennem en presse.
- Smag til med salt og peber og rør rundt.
