Når den varme sommersol varmer op, vil du ikke stå ved komfuret i lang tid og lave godbidder. På samme tid vil du gerne have velsmagende og sund mad. I sådanne tilfælde hjælper en salat med tomater, peberfrugter og rejer. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Du kan lave en saftig og lys salat med tomater, peberfrugter og rejer på 10 minutter i dit køkken. Retten er perfekt til en daglig morgen eller aftensmad, til en snack, en romantisk aften … Dette er ikke kun velsmagende, men også et sundt måltid. Da reins gavnlige egenskaber er vitamin D, E, A, PP, B12, fosfor, kobber, jern, natrium, magnesium, kalium. Det aktiverer cellevækst, forbedrer det harmoniske arbejde i organer og kropssystemer - aminosyrer, jod og svovl indeholdt i fisk og skaldyr. De samme stoffer har også en gavnlig effekt på hårets, hudens, neglernes tilstand. Derudover indeholder rejer astaxanthin, som styrker det kardiovaskulære system, forhindrer dannelse af hjerteanfald, koronar hjertesygdom og slagtilfælde.
Det er værd at bemærke, at på grund af det lave kalorieindhold i rejer og andre ingredienser, kan retten indtages når som helst på dagen og ikke være bange for at tage ekstra kilo på. Det er også inkluderet i kosten.
For at få salaten til at se mere attraktiv ud, skal du vælge rejer uden en stor mængde islag med en skinnende skal og en moderat lys farve. Svært blege rejer - dette indikerer deres talrige optøning og genfrysning. Og meget lyst - det betyder, at fisk og skaldyr var tonet med kemikalier. Hvis det ønskes, kan du i stedet for rejer bruge muslinger, langoustines, blæksprutter osv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Kogtfrosne rejer-150-200 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Hvidløg - 1 fed
- Sød paprika - 1 stk.
- Agurker - 1 stk.
- Basilikum, koriander, persille - et par kviste
- Bitter peber - 1 stk.
Steg for trin madlavningssalat med tomater, peberfrugter og rejer, opskrift med foto:
1. Vask tomaterne, tør dem og skær dem i mellemstore kiler eller tern. Hak ikke meget fint, ellers flyder tomaterne og salaten bliver vandig.
2. Vask og tør peberfrugterne. Beskær stilken, fjern de inderste skærme, og rengør frøene. Skær frugten i strimler.
3. Vask agurker, tør dem og skær dem i halve ringe på 3-4 mm.
4. Hak den skrællede hvidløg og skrællet varm peber fint.
5. Vask, tør og hak greenerne.
6. Optø rejer naturligt eller hæld kogende vand over i 5 minutter. Skræl derefter skallen af og skær dit hoved af.
7. Kom al maden i en dyb skål, krydr med salt og dæk med vegetabilsk olie. Vend salaten med tomater, peberfrugter og rejer og server. Hvis det ønskes, opbevares i køleskab i 15 minutter før servering.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en reje- og peberfrugtsalat.
