Delikat og let, samtidig appetitlig, solid og kaloriefattig salat med tomater, rejer og krabbepinde. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Salat lavet med rejer og krabbepinde kan varieres. Det serveres som en appetitvækker til frokost, eller det kan være en komplet middag. Men oftest er det en festlig ret, der er meget populær. Selvom det normalt kan tilberedes på hverdage, forberedes sådanne retter som regel til en slags fest. En sådan salat gælder naturligvis ikke for budgetmåltider, og tilberedningen kræver nogle materielle omkostninger. Men det er lækkert, nærende og let på maven. På samme tid tager forberedelsesprocessen ikke meget tid, og bordet vil blive dekoreret med en sød skål, der stadig er sund og velsmagende. Da rejer har antioxidantegenskaber, er de rige på mineraler og vitaminer, forbedrer immuniteten og hjælper med at opretholde ungdommen. Prøv derfor, når det er muligt, at inkludere dem i din kost oftere.
Når du planlægger at forberede denne salat, er det vigtigt at købe rejer af høj kvalitet. De sælges frosne, skrællede eller shell-on, rå eller kogte. Afrim dem gradvist ved stuetemperatur. Men moderne kokke råder til at tilberede dem og tilføje salt, laurbærblade og sorte peberkorn til vandet. Så vil rejekødet være meget velsmagende og aromatisk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 105 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 1 stk.
- Kogte frosne rejer - 100 g
- Salt - 0,5 tsk
- Agurker - 1 stk.
- Basilikum - flere grene
- Krabbe pinde - 4 stk.
- Persille - et par kviste
- Vegetabilsk olie - til dressing
Steg for trin madlavningssalat med tomater, rejer og krabbestænger, opskrift med foto:
1. Vask tomaterne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tern.
2. Vask agurker, tør dem og skær dem i tynde 4 mm halve ringe.
3. Skær krabbestængerne i tern. De sælges normalt frosne. For at undgå at ødelægge deres smag må du ikke bruge en mikrobølgeovn eller varmt vand til optøning. Tø dem ved stuetemperatur.
Vask grønt, tør og hak fint.
4. Hæld rejerne med kogende vand, og lad dem tø i 5-7 minutter. Skræl dem derefter af og skær hovedet af.
5. Kom al maden i en dyb skål, salt, krydr med vegetabilsk olie og rør rundt. Klar salat med tomater, rejer og krabbestænger er klar til servering. Server frisk. Hvis du ikke serverer med det samme, så krydr med salt og olie lige inden servering. Ellers flyder tomaterne og ødelægger salatets udseende.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med rejer, krabbepinde og grøntsager.
