Hjertelig og sund, lækker og nærende salat af aspargesbønner, tomater og paprika. Lær, hvordan du tilbereder det i en trin-for-trin fotoopskrift. Video opskrift.
Aspargesbønner er utvivlsomt et sundt og velsmagende produkt. Sandt nok kan ikke alle sige det om det, og ikke mange forbereder det. Selvom det ikke er svært og meget hurtigt at forberede, er retterne med det solide og nærende. I dag foreslår jeg at tilberede en lækker og solid salat med aspargesbønner, tomater og paprika. Denne ret emmer af ekstraordinær friskhed. Den er fuld af saftig og elastisk ungdom! Det er værd at bemærke det smukke design af maden, fordi kontrasterende røde tomater og grønne aspargesbønner er harmoniske og ser flotte ud. Hele familien vil nyde sådan en ret. En solid og sund salat kan være en uafhængig tilbehør eller en forret til en varm tilbehør i form af en kød- eller fiskebøf.
Aspargesbønner til salat kan bruges ikke kun friske, men også frosne. Derfor kan dette lækre måltid klassificeres som en godbid hele året. Hvis denne ret ikke ser meget tilfredsstillende ud i sig selv, kan stykker kogt kød eller kylling eller kogte æg eller ost tilsættes til sammensætningen af produkterne. Det er dog tilladt at tilføje alle slags grøntsager og andre produkter i forskellige proportioner og kombinationer til salaten.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Aspargesbønner - 250 g
- Agurker - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Grønne (koriander, basilikum) - flere kviste
- Tomater - 1 stk.
- Sød peber - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af salat fra aspargesbønner, tomater og sød peber, opskrift med foto:
1. Vælg aspargesbønner, der er unge, ikke særlig lange, tætte og saftige. Vask det under rindende vand, kom det i en gryde med vand og kog det i 5 minutter.
2. Vend aspargesene på en sil for at dræne vandet og lad dem køle af. Skær enderne af på begge sider og skær det i 2-3 stykker, afhængigt af originalstørrelsen.
Hvis du bruger det frosset, skal du først optø det uden at bruge en mikrobølgeovn og vand. Lad aspargesene stå på køleskabets nederste hylde.
3. Skræl peberfrugterne fra frøene og skillevægge, der er indeni. Skær stilken af, vask og tør med et køkkenrulle. Skær frugten i 5 mm strimler.
4. Vask tomater, tør, skær dem i tern eller tern.
5. Vaskede og tørrede agurker skåret i tynde halve ringe.
6. Hak grøntsagerne fint, og kom al maden i en dyb skål.
7. Krydr salat af aspargesbønner, tomater og peberfrugt med salt og vegetabilsk olie. Rør rundt og server. Den skal serveres med det samme, indtil tomaterne er begyndt at saftes.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder en grøn bønne og tomatforretter.
