Det er vintertid på året, hvor picnic sæsonen slutter. Men for at kulden skal gå ubemærket hen i dine lejligheder, kan du lave mad i ovnen. Og denne opskrift, en kebab med grøntsager og spæk, er bevis på det.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Den mest populære og traditionelle kebab er kødkebab. I dag vil jeg genopbygge din samling med en lige så populær opskrift - grill med grøntsager og bacon.
Grøntsagskebab er populær i mange familier. Det tilberedes når som helst på året og til enhver lejlighed, både til et festligt bord og en landlig middag. Det kan være en god tilbehør til kebabkød og en effektiv uafhængig snack. Du kan servere grøntsagsspyd på træspyd lagt på et stort fad. De vil altid se appetitlige, attraktive ud og vil ikke efterlade ligegyldige selv den mest krævende og kræsne gourmet!
Kombinationerne af grøntsager beregnet til grill kan være meget forskellige og endda de mest uventede. Letbagte tomater, løg, peberfrugter, courgette, kartofler osv. Vil være lækre. Forskellige opskrifter tilbyder alle former for variationer og marinader. I dag tilbyder vi dig at smage opskriften på grøntsagskebab fra kartofler og aubergine. Og for at gøre grøntsagerne saftigere og blødere, tilføj lidt spæk til dem. Men hvis du holder øje med din figur og ønsker at få færre kalorier, så kan du springe spæk over. I stedet skal du smøre grøntsagerne med vegetabilsk olie.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 160 kcal.
- Portioner - 5
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 4-5 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Svinekød - 200 g
- Malet muskatnød - 0,5 tsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - 0,5 tsk eller efter smag
- Træspyd - 5 stk.
Tilberedning af kebab med grøntsager og bacon
1. Vask auberginerne, tør dem med et papir eller en bomuldsserviet, skær dem i ca. 1 cm tykke ringe, let salt og lad dem stå i 15 minutter for at frigøre bitterheden. Der dannes dråber på aubergineskiverne, det er den ubehagelige bitterhed, der skal vaskes af med rindende vand.
2. Vask kartoflerne, tør dem, skær dem i 1 cm ringe og kom dem i auberginebeholderen. Hvis du bruger unge kartofler, behøver du ikke at skrælle dem, hvis knoldene er gamle, så er det tilrådeligt at skrælle skrællen. Selvom dette kan gøres efter din smag og dit ønske.
3. Svinefedt (jeg har sub-grist), skæres i mellemstore stykker og tilsættes på en tallerken med grøntsager. Salt og peber alle produkterne, krydr med muskatnød og bland godt.
4. Strik på træspyd skiftevis kartoffelskiver, aubergine og spækskiver. Varm ovnen op til 220 grader og send kebaben til bagning i 45 minutter. Efter tilberedning serveres retten med det samme.
Se også videoopskriften: Svinekebab med grøntsager i ovnen.
