Tror du, at kebab kun er kød eller kylling? Du tager dybt fejl. I dag foreslår jeg at lave en grillmad fra svesker og bacon. Dette er en lækker forret, der også er velegnet til et dessert og solidt bord.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Vi forbinder altid grill med udendørs rekreation, bål, grill, kul, telt og et venligt selskab. I den kulinariske verden er der en million opskrifter til at forberede sådan en vidunderlig og populær kaukasisk ret. Hver kok har sin egen kebabopskrift. Men i dag vil vi tale om en usædvanlig og velkendt traditionel grill, og om en grill lavet af bacon og svesker. Dette er en usædvanlig forret, der passer til både et festligt bord og en daglig middag. Det kan også tilberedes med lige stor succes over bålet.
Sådan en kebab viser sig at være meget velsmagende og helt med en usædvanlig smag. Sveskerne er mættet med baconfedt, og baconen er til gengæld mættet med den søde og sure smag af tørret frugt. Denne tandem gør maden meget tilfredsstillende, velsmagende og saftig. Du kan bruge den både med kartoffelmos og til en kop frisk kaffe. Dette er en ret usædvanlig ret, der fortjener at blive inkluderet i din kogebog.
Til opskriften kan du købe færdiglavet tyndt skåret bacon, eller du kan købe det i et helt stykke og skære det selv. Det bliver selvfølgelig ikke så tyndt, men dette vil kun gøre retten smagere. Tag også bacon med meget kød, dette vil også have en positiv effekt på smagen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Svisker - 200 g
- Bacon - 200 g
- Træspyd - 4-6 stk.
Trin-for-trin forberedelse af sveske- og bacongrill:
1. Vask svesker og dup tør med et køkkenrulle. Hvis der er knogler i det, skal du først fjerne dem. Vælg hele, ubeskadigede og smukke bær. Hvis de er for tørre, så blød dem i blød i varmt vand, de vil være mættet med saftighed og vil være mere velsmagende.
2. Enten skæres baconen i tynde skiver eller købes på skiver. Sug træspyd i vand i en halv time, så de ikke brænder ud under bagningen. Streng derefter sveskerne og bacon skiftevis. Hæld baconen over på et slangeformet spyd.
3. Forbered alle kebaberne med en lignende trim.
4. Tag madfolie og skær den i stykker, der passer til kebaberne.
5. Pak spydene godt ind med folie, så der ikke er tomme mellemrum og huller. Dette er vigtigt, så der ikke lækker fedt ud. Varm ovnen op til 180 grader og bag fadet i cirka 20 minutter. Server varmt til bordet. Men hvis du ikke bruger kebab med det samme, skal du ikke folde dem ud af folie. Det vil holde maden varm og saftig i lang tid.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver baconruller med svesker.
