En almindelig pølsesandwich kan laves kulhydratfri og kaloriefattig ved at bruge grøntsager i stedet for brød. I dette tilfælde vil der være ægplanter og courgette. Det er ikke svært at forberede sådanne sandwich, men de viser sig at være mere velsmagende end den klassiske version.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Mange betragter pølse -sandwich som en simpel kombination af et stykke "læge" og et stykke brød. Men med lidt fantasi, tilføjelse eller ændring af den klassiske version, vil forretten vise sig at være meget mere smagfuld. I dag vil vi bruge grøntsager i stedet for brød. Derfor vil det tage lidt mere tid at tilberede forretterne end normalt, mens retten vil vise sig med en fremragende krydret smag. Enhver form for pølse er velegnet som pølser: kogt, kogt-røget, halvrøget osv. Du kan også bruge skinke eller skinke i stedet for pølse.
Udover pølser bruger vi i dag tomater og ost i fyldet. Men med ikke mindre succes, søde peberfrugter, agurker, kogte æg osv. For at gøre fyldet mere pikant kan du tilføje lidt sennep, krydderurter og krydderier til det.
Denne forret kan serveres kold eller varm. For at gøre dette skal det bages i ovnen eller mikrobølgeovnen for at smelte osten. Denne form for forret er perfekt til et festligt bord. Der kan laves sandwich til morgenmad eller aftensmad. Derudover kan du tage dem med på arbejde og give dit barn i skole.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 37 kcal.
- Portioner - 12-15 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Pølse - 100 g
- Ost - 100 g
- Tomat - 1 stk.
- Salt - en knivspids
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin-for-trin tilberedning af grøntsagspølsesandwicher:
1. Vask courgetterne og ægplanterne og tør dem tørre med et køkkenrulle. Skær enderne af fra begge ender og skær frugterne i tynde ringe på 0,5-0,7 mm. Det er tilrådeligt at bruge unge grøntsager. Da moden courgette skal fjerne store frø og skræl tykke skræl. Og fra gamle ægplanter skal du fjerne bitterheden. Drys derefter de skivede frugter med salt og lad dem stå i 20 minutter. Skyl derefter under rindende vand og tør.
2. Vask tomaterne, tør dem og skær i ringe på 0,5 mm.
3. Fjern skrællen fra pølsen og skær i tynde skiver, og riv osten på et groft rivejern.
4. Steg auberginerne i en bradepande i vegetabilsk olie, til de er gyldenbrune. Auberginer absorberer normalt meget olie ved stegning, for at undgå dette skal du bruge en non-stick pande.
5. Steg derefter courgetterne på begge sider, til de er gyldenbrune. Glem ikke at salte grøntsagerne under stegning.
6. Form nu sandwichene. Læg de stegte aubergineringe i det første lag.
7. Drys dem med ostespåner.
8. Top med et stykke pølse.
9. Tilsæt derefter den stegte courgette.
12
10. Tilsæt en cirkel tomater.
11. Drys ost på sandwichene. Mikrobølge forretten, hvis det ønskes for at smelte osten. Selvom denne handling kan udføres efter behag.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver auberginesandwich og snacks.
