Har du ikke tid til en komplet morgenmad? Keder du dig med klassisk havregryn? Bag derefter havregryn eller kornmuffins i weekenden og forkæl dig med sunde og lækre kager om morgenen.
Opskriftens indhold:
- Sådan bages en cupcake: tips til værtinden
- Traditioner og vaner i andre lande
- Havregryn Cupcake Opskrifter
- Havregryn Cupcake
- Havregrynsmuffins
- Kost Havregryn Cupcake
- Curd-havregryn muffins
- Mel uden havregryn
- Video opskrifter
Det er ligegyldigt om du arbejder siddende på et kontor eller fysisk anspændt på arbejdspladsen, alle har brug for morgenmad. Havregryn betragtes med rette som den sundeste morgenret. Nogle mennesker kan dog simpelthen ikke lide havregryn, andre keder sig med det, og nogle har slet ikke tid til at lave morgenmad. I så fald skal du bage en række havregrynsmuffins med forskellige smag og toppings i weekenden. Så i løbet af ugen vil du altid have en lækker morgenmad ved hånden.
Havregrynsmuffins er enkle og overkommelige instant desserter. De er meget sundere og mindre nærende end konventionelle bagemel fra hvedemel. Selv dem, der ikke kan stå havregryn i deres egen form, bruger dem med glæde. Derudover kan sortimentet af bløde og luftige kager diversificeres med alle slags tilsætningsstoffer. Og vigtigst af alt er denne idé god, fordi du kan forkæle dig selv med lækker mad uden at skade din talje og tage ekstra kilo på.
Sådan bages en cupcake: tips til værtinden
- Havregrynsmuffins bages i runde, rektangulære, med et gennemgående hul som en ring eller små portionsformer.
- Hovedhemmeligheden bag luftige og velsmagende muffins er følgende: Dejen piskes pænt og hurtigt. Bland fra top til bund med et piskeris eller en blender. Dejens konsistens skal være som tyk creme fraiche.
- For at få mere mørt bagning er det tilladt at bruge æggeblommer i stedet for æg, og for at desserten ikke skal blive forældet i lang tid, udskiftes en del af melet med stivelse eller malede nødder.
- Hjemmelavet kage vil være meget mere smagfuld og mere aromatisk, hvis du tilføjer rosiner, tørrede abrikoser, svesker, frugter, valmuefrø, nødder, kandiserede frugter. Disse produkter tilsættes efter piskning af blandingen.
- Produkterne bages i en forvarmet ovn i cirka en time ved 200 ° C. De kan også tilberedes i en multicooker på 35–45 minutter. Bagningens parathed kontrolleres med en tør træ splint eller pind.
- Under bagningsprocessen anbefales det ikke at åbne ovndøren og røre bageformen. På grund af temperaturfaldet og unødvendige bevægelser vil kikset ellers falde til ro.
- De tager bagværk ud af ovnen efter afkøling; det vil være svært at fjerne det fra formen, mens det er varmt.
- Det færdige produkt er dekoreret med frugt, bær, pulveriseret sukker, smeltet chokolade, sød sirup.
Traditioner og vaner i andre lande
Hvert land forbereder muffins, mens de adskiller sig lidt fra hinanden i præferencer og smag. Så på Bahamas gennemblødes tørret frugt og nødder i rom til bagning, i England er produktet dækket med marcipan eller glasur, i Schweiz foretrækker de en let kage, der er generøst smagt med kandiserede frugter og nødder, og i USA er desserten gennemblødt i aromatisk likør eller cognac.
Havregryn Cupcake Opskrifter
Det er altid behageligt at glæde sig selv og sine kære med smuldrende kager til te og kaffe. En varm drink med varme aromatiske muffins er et symbol på familiens komfort og hjemmets varme. Det er altid den bedste måde at starte og afslutte dagen på. Bag bløde boller med alle slags tilsætningsstoffer (chokolade, frugt, tørret frugt, nødder, bær) og chat med din familie i tepauser, og afsæt vigtige opgaver et stykke tid.
Havregryn Cupcake
Denne havregrynskage er lav i kalorier, men alligevel velsmagende med en behagelig sødme af honning, rosiner og en let citrusaroma.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Havregryn eller malet flager - 1, 5 spsk.
- Valle eller kefir - 0,75 spsk. (varm temperatur)
- Æg - 1 stk.
- Rosiner - 50 g
- Honning - 2 spsk
- Citronsaft - 1 spsk
- Bagepulver - 1/2 tsk
- Vanillin - pose
Forberedelse:
- Hvis du bruger havregryn, skal du bruge en kværn, kaffekværn eller kødkværn til at gøre det til mel.
- Kombiner havregryn med bagepulver og vanilje.
- Tilsæt kefir (valle) til de tørre ingredienser og bland med et piskeris.
- Hæld citronsaft i massen.
- Tilsæt vaskede rosiner, honning og æg.
- Bland dejen grundigt.
- Fyld 3/4 af portionens muffinsforme med dej.
- Send produkterne til bagning i en ovn, der er opvarmet til 180 ° C i 30 minutter.
- Kontroller muffinsens parathed med en punktering af et tandstikker - det skal komme tørt ud.
Havregrynsmuffins
Hvis der ikke er havregryn til rådighed, eller der ikke er mulighed for at lave det, kan du bage muffins simpelthen af flager. Resten af produkterne vælges efter princippet om brugbarhed og godhed.
Ingredienser:
- Havregryn (almindelig havregryn) - 1, 5 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Tyk honning - 2 spsk
- Fedtfattig kefir - 0,5 spsk.
- Bagepulver - 1 tsk
- Rosiner - 100 g
- Malet ingefær og kanel - en knivspids
- Raffineret vegetabilsk olie - 50 ml.
Forberedelse:
- Hæld havregryn med kefir og lad det stå i en halv time, så de absorberer al væsken.
- Hæld raffineret vegetabilsk olie i, og tilsæt det sammenpiskede æg.
- Ælt mad.
- Tilsæt de vaskede rosiner, tilsæt honning, tilsæt bagepulver og bland igen.
- Fyld formene i 2/3 dele med dej, drys med havregryn ovenpå og send dem til bagning i en ovn, der er opvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
Kost Havregryn Cupcake
Partiske kritikere er negative til diætbagning. Men takket være ernæringseksperters og kulinariske specialisters indsats kan det modsatte bevises. At lave en havregrynskage er ikke en kompliceret proces, men resultatet er simpelthen fantastisk.
Ingredienser:
- Havreklid - 2 spsk
- Mælk - 200 ml
- Æg - 2 stk.
- Bagepulver - 1 tsk (ingen dias)
- Flydende honning - 2 spsk
- Fedtfattig yoghurt - 0,5 spsk.
Forberedelse:
- Kombiner havreklid med bagepulver og rør rundt.
- Hæld yoghurt, mælk i og rør igen.
- Del æggene i æggeblommer og hvider. Slå sidstnævnte til fast skum. Tilsæt derefter æggeblommen, honning og pisk videre til det er glat.
- Kombiner æggene med klid og ælt dejen. Konsistensen skal være som tyk creme fraiche.
- Del massen i forme i 2/3 dele og send den til bagning i en ovn, der er opvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
Curd-havregryn muffins
Curd muffins er den mest sarte delikatesse. Sød, aromatisk, let, luftig. De er perfekte til morgenkaffe eller aftente. Derudover er der plads til kulinarisk fantasi her. Ved at ændre fyldstoffer og smag kan du hele tiden få nye varianter af bagværk.
Ingredienser:
- Hytteost - 250 g
- Smør - 50 g
- Sukker - 100 g
- Vanillin - pose
- Æg - 1 stk.
- Appelsinskal - 0,5 spsk
- Havremel - 100 g
- Kokosflager - 2 spsk
- Cognac - 2 spsk
Forberedelse:
- Kombiner hytteost med smør og pisk med en blender til det er luftigt.
- Tilsæt gradvist sukker, vanillin og fortsæt med at piske, indtil sukkeret er opløst.
- Slå et æg i og pisk i endnu et halvt minut.
- Tilsæt havregryn, kokos, appelsinskal og rør rundt. Lad dejen stå i en halv time.
- Hæld cognac i, rør rundt og fyld formene med dej.
- Forvarm ovnen til 170 ° C, og kog muffinsene i en halv time.
Mel uden havregryn
Ikke mange mennesker ved, at store bagværk kan laves uden mel. I stedet er det nok at putte havregryn, og produktet viser sig ikke at være værre, men tværtimod er det sundere, mere velsmagende og mere tilfredsstillende.
Ingredienser:
- Havreflager -200 g
- Kefir 1% fedt - 200 g
- Æg - 3 stk.
- Sukker - 3 spsk
- Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk
- Rosiner - 50 g
- Bagepulver - 1,5 tsk
- Salt - en knivspids
- Malet koriander og muskatnød - en knivspids
Forberedelse:
- Hæld havregryn med kefir, rør rundt og lad det hæve i en time.
- Blød rosinerne i blød i varmt vand i 20 minutter.
- Tilsæt æg, sukker, sodavand, krydderier til de hævede flager og bland.
- Hæld vegetabilsk olie og rosiner i. Rør igen. Dejens konsistens vil være lidt tyk.
- Fyld formene med dej og send dem til en ovn, der er opvarmet til 200 ° C i 30-40 minutter:
Videoopskrifter:
