Hvordan fryses aspargesbønner til vinteren derhjemme? Produktets fordele for kroppen og næringsværdi. Trin for trin opskrift med fotos og madlavningshemmeligheder. Kalorieindhold og videoopskrift.
Aspargesbønner styrker reproduktive og immunsystemer, hjælper med at bekæmpe aldringsprocessen og er rige på vitaminer. Bønner er kaloriefattige, fedtfrie og høje i mættede fedtsyrer. Den indeholder vitamin A, C, K, magnesium, jern, kalium, folsyre, magnesium og thiamin. Den er rig på kostfibre, der virker som afføringsmiddel. Asparges er tæt på kød med hensyn til mængden af protein, der er let fordøjeligt. Derfor skal den spises året rundt. Til dette kan aspargesbønner fryses til vinteren til fremtidig brug. Desuden er det meget let at gøre derhjemme.
Heldigvis glæder nu omfangsrige frysere husmødre over, at du i vinterkulden kan nyde ikke-sæsonbetonede grøntsager og frugter. Næsten alle produkter er jo udsat for indefrysning, inkl. og de nyligt populære aspargesbønner. Men for at dette produkt skal være velsmagende om vinteren, bør du vide, hvordan du korrekt fryser rå aspargesbønner til vinteren. Den foreslåede opskrift med et foto hjælper dig med dette.
Se også, hvordan du fryser kogte asparges til vinteren.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 31 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 20 minutters aktivt arbejde
Ingredienser:
Grønne bønner - enhver mængde
Trin-for-trin forberedelse af frysning af aspargesbønner til vinteren, en opskrift med et foto:
1. Sorter aspargesbønnerne ved at sortere de fordærvede frugter. de er ikke egnede til nedfrysning. Læg de gode bønner i et dørslag og vask med koldt rindende vand.
Bemærk: For at gøre emnet velsmagende skal du vælge det rigtige produkt. Hvis aspargesbønnerne dyrkes i din have, skal du høste dem i tide, fordi de lækreste bønner er mælkebønner, som endnu ikke er vokset frem. Hårde, overmodne bælge er ikke egnede til frysning. Stik huller i aspargesbønnerne, der er købt på markedet med en morgenfrue, for ikke at indtage det smagløse præparat om vinteren.
2. Fordel et bomuldshåndklæde på bordpladen med aspargesene ovenpå. Lad det tørre, ellers fryser det med iskrystaller. For at fremskynde tørringsprocessen skal du tørre den af med et køkkenrulle. Du kan også tredoble trækket indendørs, hvilket vil væde bønnerne og tørre dem hurtigere.
3. Når aspargesen er tør, skæres enderne af på begge sider og skæres i 3-4 stykker, afhængigt af originalstørrelsen. Den ideelle bønnestørrelse er 2 cm.
4. Læg aspargesene i en vakuumfryserpose eller plastbeholder.
5. Fjern al luft fra posen og send den til frysning i fryseren ved en temperatur, der ikke overstiger -15 ° C. Hvis der er en "stødfrysning" -tilstand, skal du tænde den, og efter at bønnerne er frosset, skal du vende tilbage til den tidligere tilstand i fryseren.
Frosne aspargesbønner kan opbevares i fryseren indtil næste sæson. Du kan bruge frosne aspargesbønner til vinteren til madlavning af suppe eller borscht, hvortil det tilsættes uden optøning. Hvis du vil lave et tilbehør fra det, skal du først koge det i 4-5 minutter og tilføje det til fadet.
Se også videoopskriften om, hvordan man fryser grønne aspargesbønner.
