Lækker og solid mørdejstærte med pølse, tomater og ost. Forberedelsen er enkel og hurtig! Funktioner til forberedelse og en trin-for-trin opskrift med et foto.
Du behøver ikke meget til store og velsmagende bagværk! Som regel er det nogle gange nok, hvad der er ved hånden. Mordebagtærte med pølse, tomater og ost er en variant af enkle salte bagværk. Denne melret bliver en solid morgenmad, ledsaget af en kop te og forfriskende kaffe. De kan få en snack i løbet af arbejdsdagen. Produktet vil være praktisk til at behandle uventede gæster. Og bagning diversificerer ganske enkelt hverdagsmenuen.
Mørdej er en god base til tærter. Den er blød, lille, velsmagende, mister ikke smagen den næste dag og kan kombineres med enhver mad. Med et minimum af produkter opnås et fremragende melprodukt. I opskriften tilberedes shortbread dejen uafhængigt. Men du kan bruge en hvilken som helst kommerciel dej til at fremskynde tilberedningsprocessen: puff-ark, puff-gær eller bare gær. Kagerne bliver ikke mindre velsmagende, originale og smukke! Du kan også eksperimentere med fyldet. For eksempel, brug i stedet for pølse skinke eller kogt kylling. Tomater er en god erstatning for paprika; prøv skiver af sæsonbetonede grøntsager som squash eller aubergine. Dette vil naturligvis være en anden opskrift, men lækker og interessant!
Se også hvordan man laver en butterdejstærte med ostefyld.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 469 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Salt - en knivspids
- Tomater - 1 stk.
- Margarine - 130 g
- Mælkepølse - 300 g
- Ketchup - 2-3 spsk
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Sennep - 1 tsk
- Sukker - 1 tsk uden dias
- Æg - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af en mørdejstærte med pølse, tomater og ost, opskrift med foto:
1. Tilbered mad til dejen: mel, æg, margarine, salt, sukker, bagepulver. Tag margarine kold, ikke frossen og ikke ved stuetemperatur. For at ælte dejen skal du forberede en foodprocessor med en skærekniv.
2. Til fyldet tages mælkepølse, løg, tomater, sennep, ketchup. Tomaterne, der bruges i opskriften, er frosne, de behøver ikke at blive optøet, fordi de smelter i ovnen. Vask frisk frugt, tør den og skær den i 5 mm ringe. Tag enhver ost, helst smeltende godt.
3. Kom den skivede margarine i en foodprocessor.
4. Tilsæt æg, en knivspids salt, sukker og bagepulver.
5. Hæld melet, som sigtes gennem en fin sigte, så det beriges med ilt.
6. Ælt en elastisk dej, der ikke klæber til dine hænder. Hvis du tilbereder det med dine hænder, ælt det meget hurtigt, så margarinen er i kontakt med dine hænder, så lidt tid som muligt, fordi shortbread dej kan ikke lide varme fødevarer. Margarinen begynder at smelte, hvilket forhindrer dejen i at knase og knase.
7. Fjern dejen fra foodprocessoren, pakk den med dine hænder, form den til en klump, læg den i en plastpose og send den til køleskabet i en halv time eller til fryseren i 15 minutter. Selvom det uden tab af kvalitet kan bruge op til 3 dage i køleskabet og op til 3 måneder i fryseren.
8. Rul dejen ud i et tyndt lag på cirka 5-7 mm, og kom den i et ildfast fad.
9. Påfør ketchup og sennep på dejen.
10. Fordel sennep og ketchup ud over dejen.
11. Skær pølsen i skiver af enhver størrelse: terninger, sugerør, skiver … og kom dejen på.
12. Læg tomatringene ovenpå.
13. Riv osten på et groft rivejern og drys maden ud.
fjorten. Varm ovnen op til 180 grader og bag en mørdejstærte med pølse, tomater og ost i 30-35 minutter. Server det varmt, selvom det vil være lige så velsmagende efter afkøling.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder quiche med pølse og tomater.
