Blandt små bagværk er kurve med eventuelle fyld især populære. De bager hurtigt og ser præsentable ud. En trin-for-trin opskrift med et foto af mørdejkurve med hindbær og creme fraiche.
Mordekurve med hindbær og creme fraiche er et godt alternativ til fede cremede kager og bagværk. Det er en sprød bund, hindbærpuré og en delikat vaniljecreme. Denne kombination af produkter vil tilfredsstille selv de mest sofistikerede gourmeter. Produkter fra alle smagere vil forårsage vild glæde og frygtsomme anmodninger om en tilføjelse. Lækre og sarte små kager smelter bogstaveligt talt i munden. Delikat fløde og smuldrende mørdej … ingen kan modstå en sådan kombination. En sådan dessert vil straks bringe en feriefølelse ind i hjemmestemningen. Sådanne kager med fløde er gode til en festlig fest. Portionsbagværk er mere praktisk end kager og tærter. Derfor deler jeg en opskrift på en familiedelikatesse, og en trin-for-trin fotoopskrift vil gøre det muligt for selv en ny værtinde hurtigt at klare bagning.
Tilberedning af en sådan dessert er meget let. Du kan fylde sandkurve ikke kun med creme fraiche, men også med smør, protein, vaniljesaus … I stedet for hindbærsyltetøj kan du lægge syltetøj eller friske bær på bunden af kurvene. Denne opskrift er et kæmpe fantasi.
Se også hvordan man laver cottage cheese tarteletter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 459 kcal.
- Portioner - 10-12 stk.
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Margarine - 100 g
- Mel - 150 g
- Sukker - 100 g
- Hindbærpuré - 100 g
- Salt - en knivspids
- Æg - 1 stk.
- Creme fraiche - 200 ml
Trin-for-trin forberedelse af mørdejkurve med hindbær og creme fraiche, opskrift med foto:
1. Skær margarinen kold (ikke frossen eller ved stuetemperatur) i skiver med medium indstilling og kom den i en foodprocessors skål. Hvis du bruger margarine ved en anden temperatur, så bliver brøddejen ikke sprød og smuldrende.
2. Tilsæt æg, en knivspids salt og 1 spsk til foodprocessoren. Sahara.
3. Tilsæt mel til maden. Sigt den gennem en fin sigte, så den er beriget med ilt, og dejen er blødere.
4. Ælt en elastisk og blød dej, der ikke klæber til dine hænder. Hvis du ikke har en foodprocessor, ælt dejen med dine hænder. Men gør dette hurtigt, så margarinen ikke smelter af varmen fra dine hænder. Fordi shortbread dej ikke kan lide varme temperaturer.
5. Saml dejen til en stor klump, pakk den med husholdningsfilm og stil den på køl i en halv time eller frys i 15 minutter. Selvom sådan dej kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage og i fryseren i op til 3 måneder.
6. Til fløde hældes godt afkølet creme fraiche i en skål og tilsættes sukker.
7. Pisk cremefraiche med en mixer til det er luftigt og dobbelt i volumen.
8. Fjern dejen fra køleskabet, og brug en kagerulle til at rulle den til et tyndt lag på cirka 5 mm tykt. Skær dejen ud med en rund form, og fyld kurvformene. Skær overskydende dej af langs kanten.
9. Kom 1-1, 5 spsk i kurvene. hindbærpuré. For at gøre dette skal du male hindbær med en blender.
10. Hæld creme fraiche oven på frugten. Varm ovnen op til 180 grader og send mørdejkurvene med hindbær og creme fraiche til bagning i 15-20 minutter. Afkøl det færdige produkt ved stuetemperatur, fjern det fra formene og dekorér med hindbær.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver shortbread kurve med bærfyld og creme fraiche.
