Pølse er en snack, der vises på hvert bord, både festlig og hverdag. Selvfølgelig er der på hylderne i butikkerne et stort sortiment af det, men det mest lækre og sunde, tilberedt af dig selv.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Der mangler ikke mad i landet nu, og øjet glæder sig med et kæmpe udvalg af lækkerier. Men hvor naturlige og sunde de vil være, er et stort spørgsmål. Af denne grund begynder mange husmødre at forberede mad på egen hånd. Kvinder bager brød, tørrer nudler, laver yoghurt, ostemasse og meget mere, som du ikke engang kan nævne. Det er dog ikke alle, der laver pølse. Derfor vil denne anmeldelse blive afsat til hjemmelavet fjerkræpølse, som vil appellere til både børn og voksne.
Efter at have kogt hjemmelavet pølse, opgav jeg butiksprodukter for altid. Ved at vide, hvordan man tilbereder det, kan du konstant eksperimentere og lave pølse fra forskellige produkter. De bruger det som en butik: De laver sandwich, bruger det i salater, stegt med røræg osv. I dag skal vi arbejde og lave andefiletpølse. Selvom du i mangel af denne fugletype kan bruge helt andre produkter, inkl. og slagteaffald.
Jeg tror, at den hjemmelavede pølse, den opskrift, som jeg vil præsentere, vil appellere til alle, både i smag og i lugt. Processen med at få dette produkt tager ikke meget tid og kræfter, men alle familiemedlemmer spiser morgenmad med sikre delikatesser.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 302 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 3 pølser
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Andefilet - 2 stk.
- Creme fraiche - 150 ml
- Æg - 2 stk.
- Hvidløg - 2-3 fed
- Salt - 1 spsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
At lave hjemmelavet fjerkræpølse
1. Vask ænderfileten under rindende vand, og tør den tør med et køkkenrulle. Hvis der er en hud på den, skal du fjerne den, fordi den indeholder meget kolesterol. Selvom overskydende fedt ikke er forfærdeligt, så kan du forlade det.
2. Skær kødet i skiver og læg det i en foodprocessor.
3. Slå fileterne til de er glatte og glatte. Du kan opnå denne tekstur ved hjælp af en blender eller en kødkværn med et fint gitter. Men i en kødkværn skal kødet sno 2-3 gange, så hakket kød bliver mere ensartet.
4. Tilsæt sort peber og salt til hakket kød. Du kan også tilføje krydderier efter smag.
5. Slå derefter to æg i.
6. Og hæld cremefraiche i. I stedet for creme fraiche kan du bruge mælk eller bouillon. Skræl hvidløg og passér gennem en presse.
7. Pisk al mad igen til den er glat, så al mad fordeles jævnt.
8. Tag nu et stykke husholdningsfilm og læg 5-6 spsk ovenpå. hakket kød.
9. Rul folien tæt til et stykke slik og fastgør kanterne godt.
10. Læg pølserne i en gryde fyldt med vand og lad dem simre efter simring under et lukket låg i cirka 45 minutter.
10. Fjern den kogte pølse fra bouillonen og afkøl uden at folde den ud. Fjern derefter filmen og send pølsen til køleskabet. Det er nødvendigt for at det afkøles godt, så beholder produktet sin elastiske form. Hvis du skærer den varm, kan pølsen smuldre.
Når den hjemmelavede pølse er helt afkølet, skal du bruge den som anvist.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver hjemmelavet pølse (program "Alt bliver godt").
