Saftig fyld og tynd sprød skorpe ¬- lavash kødtærte, der smelter forsigtigt i munden og serveres "varm med varmen" bare flyver af tallerkenerne. Vi eksperimenterer og bager forskellige kageopskrifter.
Opskriftens indhold:
- Sådan laver du en pitakødstærte - vi afslører alle hemmelighederne
- Kødtærte i pitabrød i ovnen: en klassisk opskrift
- Lavash kødtærte med hakket kød og svampe
- Kødtærtsnegl fra pitabrød: opskrift i en langsom komfur
- Video opskrifter
Du behøver ikke bruge meget tid i køkkenet for hurtigt at forberede en solid og lækker middag for hele familien og uventede gæster. Når du har en tynd armensk lavash i dit arsenal, kan du hurtigt og ganske enkelt lave en kødtærte. Dette er en fremragende solid og smuk ret, der vil appellere til absolut alle spisere. Derudover er der mange forsøg og lækre forskellige opskrifter.
Sådan laver du en pitakødstærte - vi afslører alle hemmelighederne
- Tyndt pitabrød kan være hjemmelavet eller købt i butik.
- Lavashkager er ikke egnede til den første friskhed, tørret op og uaktuelle i flere dage. Under bagningen bliver de gennemblødt i saften af fyldet og gnistret med en frisk frisk smag.
- Hakket kød kan være enhver: fed svinekød eller mørt kylling. Kombineret er også tilladt.
- Suppler kødfyldet med alle produkter: pølser, fisk, skaldyr, grøntsager, urter, svampe,
- Til hældning skal du bruge creme fraiche, mayonnaise, fløde, æg, ketchup (krydret eller mørt).
- Ostespåner, et tyndt lag smør vil give en smuk gyldenbrun skorpe. Du kan smøre produktet med et æg, der blandes med sukker eller honning.
- Krydderier passer til enhver smag.
- For at fyldet ikke falder ud af pitabrødet og er godt bundet til hinanden, tilsættes et råt æg til det. Under bagning griber den, og ikke et stykke falder ud.
- For et smukt udseende, drys kagen med sesamfrø, solsikke, græskar eller nødder ovenpå.
- Hvis der tilsættes løg til fyldet, skal de først steges. Ellers knaser det i det færdige fad.
Kødtærte i pitabrød i ovnen: en klassisk opskrift
En solid og lækker kødtærte lavet af tynd lavash med creme fraiche og tomater betragtes som en klassiker i genren. Desuden ser dette originale wienerbrød altid ekstraordinært ud på bordet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Tynd lavash - 3 stk.
- Hakket kød - 300-350 g
- Pære løg - 1 stk.
- Olivenolie - til stegning
- Tomater - 1 stk.
- Hård ost - 100 g
- Æg - 1-2 stk.
- Creme fraiche - 150 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Krydderier efter smag
Trin-for-trin tilberedning af kødtærte i pitabrød i ovnen (klassisk opskrift):
- Skræl, skyl, tør og skær løgene i tynde halve ringe.
- Varm olivenolie op i en stegepande og svits løget let.
- Tilsæt hakket kød til løget, rør rundt, salt og krydr med krydderier.
- Steg hakket kød i cirka 10-12 minutter under omrøring lejlighedsvis til det er mørt.
- Vask tomaten og hak den med en blender eller rist.
- Hæld tomatmassen i hakket kød og rør rundt.
- Svits indholdet af gryden ved svag varme i 5-7 minutter, indtil væsken fordamper. Fjern fra varmen og afkøl let.
- Riv osten på et groft rivejern.
- Del kødfyldet i 3 dele.
- Kom lavashen i et jævnt lag i en bageplade. Om nødvendigt skæres kanterne i forvejen til formen.
- Påfør hakket kød i et jævnt lag og drys med revet ost.
- Læg den anden pita ovenpå, og læg også fyldet med ost på. Gør det samme med den tredje kage.
- Kombiner creme fraiche med æg, salt og piskeris.
- Hæld cremefraiche og ægblandingen over kagen og drys med revet ost ovenpå.
- Varm ovnen op til 180 ° C og bag tærten i en halv time, til den er gyldenbrun.
Lavash kødtærte med hakket kød og svampe
Lavash -tærte med hakket kød og svampe i ovnen er hurtig og let at tilberede, og det viser sig solidt, velsmagende og smukt. Det er velegnet ikke kun til dagligdags køkken, men også til et festligt måltid.
Ingredienser:
- Lavash - 3 ark
- Champignoner - 300 g
- Hakket kød - 300 g
- Pære løg - 2 stk.
- Grønne løg - flok
- Brødsmuler - 2 spsk
- Æg - 2 stk.
- Krydderier efter smag
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Creme fraiche - 300 g
- Ost - 150 g
- Æg - 2 stk.
Trin for trin tilberedning af pitakødstærte med hakket kød og svampe:
- Skræl løget, vask, hak det fint og steg det til det er gyldenbrunt.
- Vask svampene, skær dem i tern og send dem til løget.
- Tilsæt derefter hakket kød og steg produkterne under omrøring lejlighedsvis, indtil de er gennemstegte. Smag til med salt, peber og krydderier efter smag.
- Rør brødkrummerne i, tilsæt de hakkede grønne løg, tilsæt det sammenpiskede æg og rør rundt.
- Til saucen kombineres creme fraiche med krydderier, tilsæt 100 g ostespåner, hæld æggene i og rør.
- Kom hakket kød på pitabrødet, drys med fintrevet ost.
- Rul lavashen løst til en rulle og kom den i en smurt form.
- Hæld saucen over tærten og drys med den resterende revet ost.
- Opvarm ovnen til 200-220 ° C og bag produktet i 40 minutter.
Kødtærte "Snegl" fra pitabrød: en opskrift i en langsom komfur
Glade ejere af en multicooker laver mange forskellige lækre retter i den. Du kan også lave en nærende pitakage i den. Men i modsætning til en ovn har en multicooker sine egne egenskaber. Da området i bunden af skålen er lille, er det rationelt at rulle tynde kager til en rulle.
Ingredienser:
- Armensk lavash - 4 stk.
- Hakket kød - 550-600 g.
- Løg - 1 stk.
- Mælk - 100 ml
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Provencalske urter efter smag
- Æg - 3 stk.
- Ketchup - 2 spsk
- Creme fraiche - 5 spsk
Trin-for-trin forberedelse af "Snail" kødtærte fra lavash i en multicooker:
- Skræl løget, skyl og steg på en pande, til det er gennemsigtigt.
- Kombiner råt hakket kød med stegte løg.
- Hæld mælk, salt i, krydr med krydderier og rør rundt.
- Fordel lavashen på en flad overflade og fordel med et tyndt lag hakket kød.
- Rul det til en rulle og læg det i en smurt multicookerskål i en spiral.
- Gør det samme med alle pitabrødene, læg dem i en cirkel, den ene efter den anden, og form en kage.
- Til saucen piskes æggene med et piskeris, salt, ketchup og creme fraiche tilsættes.
- Hæld pitaen med hakket kød med den resulterende dressing.
- Tænd bagningstilstanden i multicookeren, og kog kagen i 1 time.
Videoopskrifter:
