En hurtig og velsmagende morgenmad eller dessert - gyldne, duftende og luftige citron -honningpandekager med creme fraiche. De er elsket af både voksne og børn, og madlavning tager ikke mere end en halv time. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Frodige og møre citron-honningpandekager på creme fraiche uden gær er en passende opskrift for dem, der ikke har meget tid til at arbejde med gærdej. For der er ingen grund til at vente på, at gæren begynder at virke og dejen hæver. Dejen æltes hurtigt, og efter 15-20 minutter er de stegte pandekager klar. På trods af at de tilbereder meget hurtigt, viser de sig at være utroligt velsmagende. Dette er en god mulighed for en hurtig morgenmad, eftermiddagssnack eller bare en hurtig snack, der vil appellere til både voksne og børn.
Til madlavning behøver du ikke dyre komponenter, og enhver nybegynder husmor kan klare opskriften. Citron giver pandekagerne en frisk og frisk smag, der fjerner honningens sukkerholdige sødme. Det kan erstattes med lime eller appelsinsaft. Frisk eller tørret svær vil også fungere. Og hvis du er på slankekur eller ikke kan spise mejeriprodukter, så brug almindeligt eller mineralvand i stedet for creme fraiche. Du kan servere sådanne pandekager med enhver frugt eller bær. Det ville være rart at hælde dem over med honning og dekorere med et mynteblad. Ahornsirup eller chokoladesauce virker også.
Se også hvordan man laver yoghurtbaserede chokoladepandekager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 321 kcal.
- Portioner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Citronsaft - 2 spsk
- Salt - en knivspids
- Honning - 3-5 spiseskefulde eller efter smag
- Vegetabilsk olie - 1 spsk i dej og til stegning
- Æg - 1 stk.
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Creme fraiche - 200 ml
Trin-for-trin forberedelse af citron-honningpandekager med creme fraiche, opskrift med foto:
1. Hæld creme fraiche ved stuetemperatur i en beholder til æltning af dej, så sodavand reagerer korrekt.
2. Tilsæt æg til creme fraichen, som også skal være ved stuetemperatur. For at gøre dette skal du fjerne dem fra køleskabet på forhånd.
3. Hæld 1 spsk i maden. vegetabilsk olie. Når det derefter steges, vil det være muligt at hælde en minimumsmængde i gryden.
4. Tilsæt derefter honning og en knivspids salt.
5. Vask citronen, skær en lille mængde af og pres saften ud af den. Sørg for, at der ikke kommer knogler i dejen.
6. Pisk de flydende ingredienser godt sammen, indtil de er glatte.
7. Hæld mel blandet med sodavand til maden, sigt det gennem en fin sigte, så det cirkulerer med ilt, og pandekagerne bliver mere møre.
8. Pisk dejen til en ensartet konsistens svarende til konsistensen af tyk creme fraiche.
9. Brug en silikonebørste til at pensle bunden af gryden med et tyndt lag vegetabilsk olie og varme godt. Tag dejen med en spiseske og kom den i gryden i form af en rund eller oval pandekage.
10. Steg citron-honningpandekagerne i creme fraiche ved middel varme, til de er gyldenbrune. Vend dem derefter til den anden side og bag dem til de er møre. Server pandekagerne umiddelbart efter tilberedning, mens de er varme, møre og luftige.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver russiske honningpandekager.
