Lækre ferskenpandekager har en let smag, delikat konsistens og fantastisk smag. Våde frugtstykker understreger mæthed og tilføjer en bestemt smag.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Gyldne, duftende, luftige pandekager med ferskner indeni - en god morgenmad for hele familien! Dejenes honningfarve passer godt til fersken -smagen! Pandekagernes farve er appetitlig på grund af tilstedeværelsen af honning. Pandekager vil være lækre ikke kun med stykker fersken, men også nektariner. Og takket være tykkelsen af dejen og sodavand, vil pandekagerne vise sig at være porøse og luftige. De tilberedes hurtigt, og prisen er billig. Jeg anbefaler at bruge ferskner, der er søde og tætte. Hvis honningen ikke er flydende, men kandiseret, skal den på forhånd smeltes i et vandbad eller i en mikrobølgeovn.
Tilberedningen af denne ret har sine egne hemmeligheder for dygtighed. For det første er friskhed og fedtindhold i kefir ligegyldigt. Erfarne husmødre siger, at jo mere syrlig kefiren er, desto bedre er bagværket. Og fedtindholdet i produktet påvirker kun pandekagernes kalorieindhold. For det andet kan dejens konsistens være anderledes. Dette påvirker pragt og kalorieindhold. Jo tykkere dejen, jo fyldigere og mere nærende er pandekagerne. Hvis dejen er sparsom, vil pandekagerne vise sig at være tynde kager, men meget møre. For det tredje skal du til stegning tage en støbejernspande med en tyk bund eller en teflonovertrukket pande. Disse kræver mindre olie til stegning af pandekager. Nå, og den sidste hemmelighed - de serverer varme pandekager med en roset creme fraiche, honning, marmelade.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 165 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 spsk.
- Kefir - 2 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Honning - 1-2 spsk
- Ferskner - 100-150 g
- Salt - en knivspids
- Bagepulver - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin forberedelse af honningpandekager med fersken:
1. Hæld mel, salt og bagepulver i ælteskålen. Røre rundt.
2. Hæld kefir i ved stuetemperatur. Det er nødvendigt, at det er varmt, fordi bagepulveret reagerer kun i et varmt gæret mælkemiljø.
3. Ælt dejen med et piskeris, indtil den har en ensartet konsistens uden klumper. For at gøre dette skal du bruge et piskeris eller en røremaskine.
4. Tilsæt honning til dejen og bland godt. Hvis det er meget tæt, så smelt det i et vandbad, men bring det ikke i kog. Det er nok, at det kun bliver blødt.
5. Hæld derefter ægget i og ælt dejen igen, så den er jævnt fordelt i hele massen.
6. Vask fersknerne for at vaske det behårede fløjlsagtige betræk af. Tør den tør med et køkkenrulle, skær den i halve og fjern gruberne. Skær frugtkødet i stykker og tilsæt dejen. Rør rundt for at fordele bærene jævnt.
7. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm godt op. Hæld dejen med en spiseske og steg pandekagerne i cirka 3 minutter, til de er gyldenbrune. Vend dem derefter og steg dem i lige lang tid, indtil de er gyldenbrune. Server varme pandekager til bordet umiddelbart efter tilberedning med din yndlingsmarmelade, konserver eller konserves. Selvom pandekager med frugtfyld ikke behøver ekstra sauce. Det er nok bare at brygge frisk te eller kaffe.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver honningpandekager!
