Hvidløgssalat med ost og æg er meget velsmagende, sindssygt let at tilberede, med et minimum af ingredienser, midler og kræfter. Det tilhører kategorien: hurtig, enkel, velsmagende. Og du kan servere den ikke kun til en hverdagsmiddag, men også til et festligt bord.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I dag vil jeg fortælle dig en anden opskrift på en krydret, krydret og velsmagende snack lavet på ost, æg og hvidløg. Dette er nok den enkleste og mest populære salat, som er kendt for enhver kok og værtinde. Det har et andet navn "jødisk". Den tilberedes på to måder af forarbejdet eller hård ost. Der bruges hårde sorter: russisk, creme fraiche, suluguni, maasdam, fetaost, telsiter og andre. Men bløde oste bruges oftest. Du kan også eksperimentere og kombinere flere ostetyper.
Denne ostesalat kan serveres alene eller bruges som en base for kulinarisk kreativitet som en kold snack eller som en base til enhver anden ret. For eksempel bruges det til at lave pitabrødder, i form af påfyldning af hvidløgsdoughnuts, spredt på toast eller kiks, fyldt med tomater og tarteletter, påført stegt aubergine eller zucchiniringe. Der er mange variationer. Når du kender hovedopskriften på en forret, kan du lave mange forskellige retter af den.
Smagen af forretten kan gøres mere mør, hvis du smager den til med mayonnaise og creme fraiche blandet i lige store dele. Salatens ejendom skal tages i betragtning: efter at have insisteret i køleskabet, bliver den tykkere. Derfor fortyndes det inden servering med en lille mængde mayonnaise for at give en blødere konsistens.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 281 kcal.
- Portioner - 200 g
- Tilberedningstid - 10 minutter til madlavning plus tid til kogning og afkøling af æg
Ingredienser:
- Forarbejdet ost - 100 g
- Æg - 1 stk.
- Mayonnaise - 50 g
- Hvidløg - 2 fed
Trin for trin tilberedning af hvidløgssalat med ost og æg:
1. Riv den forarbejdede ost på et medium eller groft rivejern. Men jo finere ostespånerne er, jo blødere bliver salaten.
2. Hvis den forarbejdede ost er svær at rive, skal den lægges i blød i cirka en halv time i fryseren. I løbet af denne tid vil det ikke have tid til at fryse, men det bliver sværere, og det bliver let at gnide.
3. Forkog æggene til en kølig konsistens og afkøl. Skræl og riv på samme rivejern som osten. Sådan tilberedes hårdkogte æg, kan du læse opskriften på webstedet. Men jeg fortæller dig kort. Dyp dem i koldt vand og læg dem på komfuret. Kog, reducer varmen og lad det simre i 8 minutter. Derefter overføres det til isvand, som ændres flere gange.
4. Jeg fik sådan en ost og ægspåner. Efter min mening den mest optimale. Salaten viste sig at være den mest møre.
5. Hæld mayonnaise i maden. For at gøre salaten mindre kaloriefattig, kan du bruge creme fraiche i stedet for mayonnaise.
6. Skræl hvidløg og passér gennem en presse.
7. Rør salaten godt rundt. Tilsæt mayonnaise eller hvidløg efter behov. Send det til køleskabet for at trække i 15 minutter og kan serveres til bordet eller bruges til at forberede andre retter.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med æg, ost og hvidløg.
