En simpel opskrift på en lækker salat med kogte hønseæg, grønne løg og mayonnaise. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af æggesalat med løg og mayonnaise
- Video opskrift
Æggesalat er meget populær over hele verden, og der er mange muligheder for dens tilberedning, for enhver smag. De fleste salater er baseret på hårdkogte kyllingæg. Og smagene suppleres med andre ingredienser, krydderier og dressinger. Det tager normalt ikke mere end 10-15 minutter at tilberede salater. Og takket være lethed, enkelhed og tilgængelighed af produkter kan den spises i flere dage.
Til dressing kan du bruge klassisk mayonnaise eller erstatte den med creme fraiche eller yoghurt. Og afhængigt af dit humør, lav en kompleks sauce baseret på creme fraiche, sennep, krydderier og citronsaft. En mere nyttig dressingmulighed er hjemmelavet mayonnaise. Du finder opskriften på dens forberedelse på webstedets sider ved hjælp af søgemaskinen.
Æggesalat serveres som en uafhængig snack i selskab med brød, påført toast og kiks, lagt i kurve med mørdej eller choux wienerbrød, tilsat tarteletter. Formen på udskæring af produkter afhænger af serveringsformen. For at servere på en tallerken hakkes ingredienserne grovere. Til tarteletter eller pålæg skæres maden i mindre stykker.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter til udskæring plus tid til kogning og afkøling af æg
Ingredienser:
- Æg - 4 stk.
- Dill - et par kviste
- Mayonnaise - til dressing
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Purløg - 4-7 bundter (afhængig af størrelse)
Trin for trin forberedelse af æggesalat med løg og mayonnaise, opskrift med foto:
1. Vask grønne løg, og tør dem med et køkkenrulle. Skær fjerene i tynde ringe.
2. Vask dillen, tør den og hak fint. Tilføj ikke for meget af det, ellers vil det med sin lyse aroma overvinde lugten og smagen af æggesalat.
3. Kog æg hårdkogt. Dyp i en beholder med koldt vand, kog, reducer temperaturen til minimum og kog i 8 minutter. Overfør dem til isvand og lad dem køle af. Skift det kolde vand flere gange. Når de kogte æg er kolde skrælles det og skæres i tern.
4. Læg de hakkede æg, løg og dild i en skål.
5. Smag salaten til med mayonnaise. Hæld ikke for meget af det, ellers bliver salaten vandig. Den løbende salat falder af dit brød eller kiks, og kurvene og tarteletterne bliver hurtigt våde. Og på en tallerken bliver det ikke smukt lagt ud. Hæld derfor mayonnaise i portioner for ikke at overdrive det.
6. Rør salaten og stil den på køl et par minutter. Server det derefter til bordet. Hvis du vil arrangere en smuk præsentation, skal du bruge den kulinariske ring og dekorere æggesalaten med mayonnaise med røde kaviarærter, tynde fjer af grønne løg, oliven osv.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en æg- og grønløgssalat.
