Lær hvordan du laver pølsegryderet med tomatpuré. Retten viser sig at være utrolig velsmagende, selvom den er meget enkel at tilberede og vigtigst af alt hurtigt.
En velsmagende, tilfredsstillende og sund skål - stuvet kål tilberedes i ethvert hjem. Der er bare mange madlavningsmuligheder. Nogen tilbereder en ret fra frisk kål, nogen fra surkål. Og hvad der ikke tilføjes det: æbler, kød, røget kød og svampe. Vi vil fokusere på muligheden - kål med pølse. Prøv det selv. Måske bliver dette din signaturret. Bortset fra de “store” tilsætningsstoffer skal du eksperimentere med krydderierne for at finde den nøjagtige opskrift.
Hemmeligheder ved tilberedning af stuvet kål med pølse
Det ser ud til, at hvilke vanskeligheder der kan opstå med denne ret, men der er stadig finesser:
- For en lysere smag steges kål først i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt derefter vand eller bouillon (tomatsaft, pasta) og stuv under låget, indtil det er mørt.
- For en mere delikat smag med kosternæring stuves kål straks i en lille mængde væske.
- Salt kålen 10 minutter før tilberedningens afslutning.
- For at slippe af med den karakteristiske "kållugt" skal du lægge et hjørne af sortbrød i fadet, hvor kål er stuvet. Det vil absorbere lugten ubehageligt for mange.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 150 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4 portioner
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 1 kg
- Tomatpure - 2 spsk skeer
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Salt - 1/2 tsk
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
- Vand - 50 ml (1/4 kop)
- Røget pølse - 300 g
- Gulerødder - 100 g
- Sød peber - 100 g
- Løg - 120 g
Trin for trin opskrift på stuvet kål med pølse-foto
1. Først og fremmest skal du forberede grøntsager - løg, gulerødder og paprika. De skal vaskes, skrælles og skæres. Den nemmeste måde er at skære grøntsagerne i strimler eller tern. Juster størrelsen på snittet efter eget skøn. Varm vegetabilsk olie i en bradepande og kom grøntsager.
2. Steg grøntsagerne ved middel varme i cirka 5 minutter. Du kan fokusere på løgens gennemsigtighed. Bare rolig, grøntsagerne forbliver ikke rå, for vi vil stadig koge dem med kål.
3. Skær kål i strimler. Dette er let at gøre, hvis du har en kålkniv med flere blade. Hos ham er makulering af kål en fornøjelse. Vi knuser ungkålen med vores hænder lidt, og først derefter putter vi den i gryden. Du behøver ikke mose kål af sene (vinter) sorter.
4. Steg kålen, indtil den krymper. Som du kan se på billedet, begyndte kål at optage mindre plads og skiftede farve. På det tidspunkt tager det cirka 10 minutter.
5. Tilsæt tomatpuré, vand og hakket pølse til kålen. Derefter blandes det godt og dækkes med et låg. Lad det simre i 30 minutter. Salt og peber fadet 10 minutter før madlavningens afslutning. Du kan tilføje laurbærblade og et par ærter af allehånde.
6. Den færdige ret er god, både varm og kold. Prøv også at tilberede den i en multicooker.
Se videoopskrifter. Steved kål i en gryde, enkel opskrift:
Sådan tilberedes stuvet kål med kartofler:
