Pandekager med kød, courgette med semulje er ret usædvanlige, men velsmagende og aromatiske. Hvis du er vild med sund og samtidig let mad, så vil du helt sikkert kunne lide denne opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Sommeren er en frugtbar tid. Vi kan hygge os med vores yndlingsfrugter, bær og grøntsager og derudover berige kroppen med vitaminer og mikroelementer. I dag vil vi tale om courgette. På trods af at det allerede er efterår uden for vinduet, men courgetter stadig er til salg, og vi har råd til at hygge os med dem. På dette tidspunkt var mange allerede trætte af stegt zucchini, og så ville zucchinipandekager være et glimrende alternativ. Der er også mange muligheder for dem, og i dag foreslår jeg at lære at lave pandekager ikke kun med courgette, men også med hakket kød og semulje.
Kødpandekager med courgette og semulje er møre og luftige. Blandt andet koger de meget hurtigt, især hvis der er en elektrisk kødkværn. Semulje absorberer perfekt den væske, som squashmassen udskiller. Takket være dette har pandekagerne en tættere, men behagelig tekstur. Enhver sort kan bruges som kødprodukt. Denne opskrift bruger svinekød, men også meget velsmagende courgettepandekager med kylling.
Server varme pandekager med hvidløg eller ostesauce. Server med kartoffelmos eller kogte unge kartofler. Spaghetti eller ris vil også blive kombineret. Men med disse pandekager vil du opleve en eksplosion af nye uovertrufne smagsoplevelser.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 118 kcal.
- Portioner - cirka 15
- Tilberedningstid - 35-40 minutter
Ingredienser:
- Svinekød eller anden kødtype - 500 g
- Zucchini - 1 stk.
- Semulje - 50 g
- Æg - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin tilberedning af kødpandekager med courgette og semulje:
1. Vask courgetten, skær halerne af på begge sider, vask og tør. Hvis der bruges gamle frugter, skal du fjerne store frø fra dem og afskære den tykke svær. Det er ikke nødvendigt at gøre dette med unge individer.
2. Tag et groft rivejern og riv courgetten. Hvis du har en foodprocessor, kan du bruge den til at fremskynde tilberedningen.
3. Læg kødkværnen med den midterste rist og før kødet igennem den. Vask og tør det først. Hvis der er film og ledere, skal du afskære dem. Fjern også overskydende fedt, ellers bliver pandekagerne for fede.
4. Hæld semulje i maden og pisk æggene i. Smag til med salt og stødt peber og tilsæt krydderier og krydderurter efter smag.
5. Rør hakket kød og lad det stå i 20 minutter, så semuljen absorberer saften fra courgette. Grynene vil svulme op og vil ikke knirke på tænderne i de færdige koteletter.
6. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt olie og varme. Fordel hakket kød med en spiseske, og form det til en oval form. Bring varmen til medium og steg pandekagerne i 5 minutter, til de er gyldenbrune.
7. Vend dem og kog pandekager i 5-7 minutter, til de er gyldenbrune. Server dem varme med din yndlingssauce.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder zucchinipandekager med semulje.
