Lækre, møre, bløde - pandekager med semulje med mel og mælk med kefir. Læs hvordan du tilbereder dem i denne anmeldelse. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Da Maslenitsa -ugen nærmer sig, begynder husmødre at fylde op med lækre pandekageopskrifter. Selvom det i disse dage er få mennesker, der konstant formår at teste nye opskrifter. Men hvis stjernerne konvergerer, kan du eksperimentere og lave et let mesterværk. Og selvom ingredienserne forbliver uændrede for næsten alle traditionelle opskrifter: mælk, sukker, salt, æg og smør. Jeg foreslår at prøve nye lækre pandekager på semulje med mel og mælk med kefir. Nogle vil spørge, hvorfor lave pandekager med kefir og endda med semulje, når du kan bage traditionelle pandekager med hvedemel i mælk? Men disse pandekager passer smukt i gryden, vendes let og viser sig at være bløde og møre. Prøv denne enkle og sjove opskrift. Jeg er sikker på, at du helt sikkert vil lide det.
For at lave fejlfri pandekager vil husmødre ikke være overflødige at kende nogle finesser. Jeg afslører et par hemmeligheder. Kefir giver pandekager pragt, og mælk giver styrke. Det er bedre at sigte melet gennem en fin sigte. Så den bliver beriget med ilt, og pandekagerne viser sig at være mere møre. For at gøre pandekagerne tynde, skal dejen være henholdsvis tyndere og omvendt - hvis du vil have tykke pandekager, tilsættes tørre ingredienser.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 210 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Mælk - 1 spsk.
- Semulje - 0,5 spsk.
- Raffineret vegetabilsk olie - 30 ml
- Salt efter smag
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 0,25 spsk. eller efter smag
- Mel - 0,5 spsk.
- Kefir - 1 spsk.
Trin-for-trin forberedelse af pandekager med semulje med mel og mælk med kefir, opskrift med foto:
1. Sigt mel i en beholder til æltning af dej gennem en fin sigte. Det tilrådes at udføre denne proces to gange for at berige den med ilt. Tilsæt semulje, sukker og salt. Rør tørre ingredienser for at fordele jævnt.
2. Hæld kefir i dejen, og pisk et æg i.
3. Ælt dejen til den er glat og glat. Sørg for, at der ikke er klumper. Dejens konsistens vil være som en pandekage. Men på denne måde bliver det lettere at ælte det, indtil det er glat, og så kan du tilføje så meget væske som nødvendigt, og bringe dejenes tekstur til den ønskede.
4. Hæld raffineret vegetabilsk olie i og bland godt i dejen. Det er nødvendigt at forhindre pandekagerne i at klæbe til overfladen af gryden. Ellers bliver du nødt til at smøre bunden inden du bager hver pandekage.
5. Tilsæt mælk ved stuetemperatur.
6. Ælt dejen til den er glat og glat. Dens konsistens skal være som meget løbende creme fraiche, men ikke som vand.
7. Læg gryden på komfuret og smør den med et tyndt lag fedt, så pandekagerne ikke klistrer fast. Denne proces skal kun udføres, før den første pandekage bages. Skræl dejen op og hæld den i gryden. Vrid det i alle retninger, så det spredes i en cirkel.
8. Bag pandekagen på den ene side i cirka 1,5 minutter, vend den derefter om og kog den i lige så lang tid. Server dem alene eller fyld dem med søde og salte påfyldninger. Det afhænger allerede af din opfindsomhed. Men jeg synes, at den lækreste ghee er honning, kondenseret mælk, chokoladepasta, konserves eller syltetøj.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver pandekager med kefir og mælk.
