En appetitlig, solid, velsmagende og meget sund ret, en yndlingsduo af produkter til mange mænd. Opskrift med et foto af bønner med kylling og grøntsager.
Opskriftens indhold med foto:
- ingredienser
- Stegning af bønner med kylling og grøntsager trin for trin
- Video opskrifter
Bønner med kylling og grøntsager er et nærende måltid for hele familien. Madlavning er selvfølgelig lang, men resultatet vil overstige forventningerne. Delikat og aromatisk smag vil imponere selv de mest lunefulde smagere. Det serveres oftest til frokost, da retten til morgenmad og aftensmad er for tung til fordøjelse. Bønner koges med både oksekød og svinekød, men det er med kylling, det viser sig at være mindre tungt.
Bønner er praktisk talt ikke ringere end kød med hensyn til mængden af protein, og i kombination med det får du bare en proteineksplosion, derudover er det rig på mange flere vitaminer og nyttige mikroelementer. Selvfølgelig vil retten være meget mere smagfuld og mere nærende, hvis du tilføjer lidt Tabasco -sauce eller chilipeber, især for krydrede elskere, men hvis du har børn i dit hus, råder vi dig til at afstå fra sådanne krydderier. Bønner med kød er en fremragende uafhængig ret, samtidig passer de godt med friske grøntsagssalater.
For at forberede denne skål skal du koge bønnerne til de er møre, koge kødet og grøntsagerne separat, derefter kombinere alt dette, tilføje tomatsovsen og simre sammen i et par minutter. Hvis du følger præcis denne sekvens, får du helt sikkert en duftende og velsmagende bønner med kød. Når alt er kogt på én gang i en beholder, sker det ofte, at kyllingen allerede falder fra hinanden, og bønnerne stadig er rå, eller omvendt. Derfor er ingredienserne i denne opskrift tilberedt i forskellige retter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 168 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 12 timer til iblødsætning af bønner; 1 time til at forberede et fad
Ingredienser:
- Tørre bønner - 2 kopper
- Kyllingekød - 500 g
- Pære løg - 1 stk.
- Mellemstore gulerødder - 1 stk.
- Tomatsauce - 3 spsk
- Creme fraiche - 1 spsk
- Hvidløg - 2-3 fed
- Solsikkeolie - 2 spsk
- Salt, sort peber - efter smag
- Dild - 1 flok
Stegning af bønner med kylling og grøntsager trin for trin
1. Det første trin er at koge bønnerne til de er møre. For at gøre dette skal du iblødsætte det i blød natten over i koldt vand, det svulmer godt og koger hurtigt nok. Hvis du har glemt at lægge bønnerne i blød, er det ligegyldigt, fyld det med vand, bring det i kog, fjern det fra varmen og lad det trække i varmt vand under et lukket låg i en time. Derefter koges det lige så hurtigt. Nå, hvis du koger bønner, der ikke er gennemblødte på forhånd, skal du bruge mindst to eller endda tre timer på dette.
2. Pil kyllingekødet (vi har ikke brug for det) og skær det i passende stykker. Det er bedst at bruge kød med knogler: tromler, lår eller skinke, da disse dele af kyllingen er meget saftigere end for eksempel brystet.
3. Steg kødet i en gryde med tilsætning af solsikkeolie, til det er gyldenbrunt. Skræl og vask løg og gulerødder under rindende vand, skær dem så små som muligt og send løgene til kødet for først at stege, og derefter gulerødderne.
4. Når kødet med grøntsager er næsten klar, tilsættes creme fraiche fortyndet med kogt vand, tomatsauce, finthakket hvidløg og krydderier efter smag. I stedet for tomatsovs kan du bruge ketchup, tomatpuré, tomatsaft eller bare tage et par tomater, skræl dem ved at dyppe dem i kogende vand i et minut, og hak stilkene fint og tilføj til fadet. Lad den resulterende sovs simre i et par minutter.
5. Dræn eventuel resterende væske fra separat kogte bønner og bland med sovsen. Tint med dine yndlings krydderier, hvis det er nødvendigt. Hvis bønnerne virker lidt tørre, tilsættes mere vand. Lad det simre med kød i cirka 5-10 minutter. Bønnegryden med kylling og grøntsager bliver meget mør og smelter i munden.
6. Tilsæt finthakkede krydderurter efter eget valg. Serveres varmt. God appetit!
Hvis du vil brødføde din familie med en lækker, solid og sund frokost, kog bønner med kylling, du vil ikke fortryde det. Retten flyver fra hinanden ved middagsbordet. Og din husstand vil være fuld og glad.
Videoopskrifter på bønner med kylling og grøntsager
1. Sådan tilberedes bønner med kylling og grøntsager:
2. Opskrift på stuvede bønner med kylling og svampe:
