Hvis du stadig ikke ved, hvordan du fodrer din familie med sundt græskar, foreslår jeg, at du laver en lækker og lys kyllingesuppe med grøntsager. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Græskar er en unik grøntsag, der passer til mange retter. Det bruges ikke kun til desserter, bagning i ovnen og madlavning af korn. Store drinks, første og andet kursus fås med det. I dag lærer vi, hvordan man laver en lækker suppe med kylling, græskar og grøntsager. Jeg tror, at sådan et sundt første kursus vil blive en af de mest yndlingssupper i din familie. Forresten, i stedet for kylling bouillon til suppe, kan du bruge en mere diæt kalkunfilet. Selv om det er med kylling, er suppen let for maven og fordøjelsen.
For at forberede den foreslåede ret lækkert skal du bruge friske råvarer, en halv times fritid og minimale kulinariske færdigheder! Denne græskarsuppe med kylling bouillon er ikke kun lækker, men også så enkel som muligt! Det er de vigtigste fordele ved at spise. Men det er også fantastisk, at græskarsuppe betragtes som en hel sæson, fordi græskar sælges næsten hele året. Og den er også nærende og kaloriefattig, hvilket vil blive en rigtig velsignelse for dem, der følger figuren eller ønsker at tabe ekstra kilo.
Se også Making Lentil Pumpkin Soup.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kylling eller kyllingedele - 300 g (jeg har 2 stykker kyllingelår)
- Kartofler - 2 stk.
- Friske ærter - 3 stk.
- Grønne - enhver, valgfri
- Tomatdressing - 1 spsk
- Græskar - 250 g
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
- Gulerødder - 1 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Steg for trin madlavningssuppe med kylling, græskar og grøntsager, opskrift med foto:
1. Vask kyllingelår under rindende vand, skær i 3-4 stykker og kom i en gryde. Fyld med drikkevand og kog på komfuret.
2. Bring vandet i kog ved middel varme og fjern skummet fra bouillonen, så suppen ikke er uklar. Bring temperaturen til den laveste indstilling, dæk gryden og kog bouillonen i 45 minutter.
3. Imens gøres grøntsagerne klar. Skræl kartofler, gulerødder og græskar, vask og skær i tern: større kartofler med græskar, mindre gulerødder.
4. Send tilberedte grøntsager til panden.
5. Derefter lægges en skefuld tomatdressing. Friske eller snoede tomater, tomatsaft eller pasta kan fungere i stedet.
6. Skru ved høj varme og lad det simre. Skru derefter temperaturen ned til den laveste indstilling og kog suppen i 10 minutter. Kom derefter laurbærblad, allehånde og peberkorn, sort peber i en gryde og krydr med salt. Da græskar har en temmelig neutral smag, kan der tilsættes mange forskellige krydderier og krydderurter til suppen.
7. Kog suppen med kylling, græskar og grøntsager i yderligere 20 minutter og kan servere den til middagsbordet. Det er meget velsmagende at servere med hvide brødcroutoner og græskarkerner.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver græskarsuppe med kylling.
