En simpel opskrift på kyllingemave (navler) stuvet i tomatsovs. En velsmagende og billig ret til din families hverdagsmenu. Vil passe godt til enhver tilbehør.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrifter
Af en eller anden grund omgår mange mennesker kyllingeaffald i hjemmelavet mad. Og de skal ikke undervurderes. Oftest foretrækker husholderne at lave lår, bryster, vinger og glemme alt det lækre slagteaffald som kyllingemave og hjerter. Hvis før dit blik ikke blev hængende på vitrinen med slagteaffald, så råder vi dig til at vende blikket mod kyllingens ventrikler. En meget velsmagende ret - stuvede maver i tomat eller creme fraiche, fløde. Tro mig, ingen kan modstå sådan en ret, og børn elsker ham. Tilbered derfor store portioner med det samme, og sørg for at vente på, at der bliver bedt om kosttilskud.
Og du vil også være tilfreds med prisen, for biprodukter er meget billigere end kød, og selv er der ikke spild i form af knogler.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 140 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 3
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Kyllingemager - 500 g
- Tomatpure - 2 spsk skeer
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Salt - 1/3 tsk
- Malet sort peber - en knivspids (eller efter smag)
- Vand - 50 ml (1/4 kop)
Trin for trin tilberedning af stuvede kyllingemager i tomatsovs
1. Kyllingemager skal vaskes godt inden tilberedning, og alle film skal fjernes. Derefter skærer vi dem i stykker, der er bekvemme for dig.
2. Nu kan du gå på to måder - forkog maven eller begynd straks at stege dem. Vi prøvede to madlavningsmuligheder og følte ikke forskel. Derfor spilder vi ikke forgæves og lægger straks kyllingemaven i en gryde med godt opvarmet vegetabilsk olie. Steg navlene ved høj varme i 7 minutter. Husk at røre hele tiden, så de ikke brænder på.
3. Tilsæt tomatpuré til de godt stegte navler. Det kan erstattes med friske tomater. Hvis sådanne er ved hånden. Skær tomater i og skold dem med kogende vand. Skræl og hak tomaterne på en måde, der fungerer bedst for dig. Tilsæt saften til navlene.
4. Tilsæt straks lidt vand, så navlene er dækket med saucen. Hvis du bruger frisk tomatjuice, behøver du ikke vand. Salt og peber kyllingemager efter din smag. Du kan tilføje laurbærblad og to krydderurter til duften af retten. Dæk gryden med et låg og lad ventriklerne simre i cirka 1 time.
5. Klar kyllingemave kan serveres med enhver tilbehør - f.eks. Kogte kartofler. Friske urter og grøntsager vil supplere dit måltid.
Se også videoopskrifter.
1. Sådan laver du blød goulash af kyllingemager:
2. Lækre kyllingemager stuvet med kartofler:
