Unge kartofler … med hvidløg … med smør … og bagt i ovnen! Hvad kunne være mere smagfuldt til en solid og lækker middag for hele familien? Vi forbereder en fantastisk velsmagende, samtidig ikke dyr ret!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Normalt bager vi kartofler udendørs i bål, det bliver fantastisk lækkert. Men når vejret er dårligt uden for vinduet, eller du bare ikke vil tage på en picnic, og i byforhold er der ingen måde at tænde bål på, så kan du tilberede en lækker ret uden at forlade din lejlighed. Til dette har vi kun brug for en ovn. Og hvis du ikke har en fungerende ovn, så kog kartoflerne i en gryde under låget. Det bliver også lige så lækkert.
Bagte kartofler er en vidunderlig sideret, der kan serveres med hvad som helst: koteletter, fiskeretter, koteletter osv. Du kan tilberede på denne måde både gamle vinterknolde og nye kartofler. Vi bager den sidste i dag. Men ved brug af gamle knolde skrælles de normalt før bagning, selvom det er en smagssag.
Til denne ret er det tilrådeligt at vælge unge små og små kartofler. Velegnet selv som ærter, fordi unge knolde bages i et skind, der er meget mørt og velsmagende. Du kan bage knoldene alene eller med alle slags krydderier og krydderurter. For eksempel med koriander, rosmarin, peberblanding, timian, dild, karry, paprika osv. Eksperimenter er mulige her. Jeg begrænsede mig til kun smør og hvidløg. Men du kan udvide buket krydderier og bruge dem efter din smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 82 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Unge kartofler - 0,5 kg
- Smør - 50 g
- Hvidløg - 3 fed
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Steg for trin tilberedning af bagte unge kartofler med hvidløg:
1. Fjern smørret fra køleskabet på forhånd for at smelte. Det er ikke nødvendigt at smelte det i mikrobølgeovnen eller på komfuret, det er nødvendigt, at det kun opnår en blød konsistens. Skær det smeltede smør i stykker og kom det i en skål, tilsæt salt og finthakket hvidløg. Hvis du ønsker det, kan du tilføje flere krydderier og krydderier.
2. I sidste øjeblik besluttede jeg at putte malet paprika: sød og krydret.
3. Rør olien og krydderierne til en homogen masse.
4. Vask og tør kartoflerne med et bomuldshåndklæde. Send til en beholder med olie og rør. Skræl ikke unge knolde, de har en meget sart og sød hud, desuden er der mange nyttige stoffer i den.
5. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg kartoflerne ud. Selvom det kan bages i ærme eller folie.
6. Varm ovnen op til 180 grader og kog knoldene i en halv time. Den specifikke tilberedningstid kan dog variere. Det afhænger af knoldens sort, alder og størrelse. Pierce derfor kartoflerne med en tandstikker, hvis den let kommer ind, så er kartoflerne godt bagt. Ellers skal du fortsætte med at bage den yderligere.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder bagte unge kartofler.
