Nærende og velsmagende unge kartofler er elsket af mange. Det bliver dog normalt kogt og serveret med smør og friske krydderurter. Men i dag vil jeg fortælle dig om lækre bagte unge kartofler, som selv en uerfaren kok kan lave mad.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Ovnbagning er en af de mest foretrukne madlavningsmuligheder, herunder unge kartofler. Da en sådan varmebehandling bevarer det maksimale antal vitaminer og næringsstoffer. Og det er dejligt, at med sådanne positive egenskaber kommer bagte rodfrugter også meget velsmagende, velsmagende og aromatiske.
Hvis der ikke er en ovn, der fungerer, kan sådanne kartofler laves i en gryde under låget. Selvfølgelig vil effekten ikke være den samme, men den er stadig meget velsmagende. Det er bedre at vælge små unge knolde til fadet. Frugter er endda egnede, ligesom ærter, fordi du behøver ikke at skrælle grøntsagen. For aroma og smag ved bagning kan du tilføje alle slags urter og krydderier. Perfekt til: rosmarin, koriander, dild, timian, hvidløg, stødt sød paprika, provencalske urter osv.
Forresten, da det er umuligt at tænde ild i en by, som et eksperiment, kan der bages kartofler i ovnen, som i naturen, dvs. pak ind i bacon og folie. Det bliver også meget velsmagende. Generelt er bagte kartofler i enhver form en alsidig sideret, der kan tilberedes til alt: fiskeretter, koteletter, koteletter osv. Den kan dog bare serveres med smør, fløde eller sauce.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 61 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 1 kg
- Hvidløg - 1 hoved
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Smør - 50 g
- Grønne - til servering
- Krydderier og krydderurter efter smag
Tilberedning af unge kartofler i ovnen
1. Fjern smørret fra køleskabet på forhånd, så det når stuetemperatur. Skær derefter i stykker og kom i en skål. Tilsæt salt, stødt peber, eventuelle krydderier og bland godt. Jeg kom gurkemejen i, og du kan tilføje, hvad du vil.
2. Da kartoflerne koger i skindet, skal du vaske dem meget godt, og om nødvendigt fjerne de ødelagte områder. Det er tilrådeligt at vælge kartofler af samme størrelse, så de bliver kogt alle på samme tid. Ellers vil nogle rodfrugter være klar, mens andre forbliver rå eller brændte.
Tør kartoflerne med et køkkenrulle og læg dem i en skål smør. Rør godt rundt for at belægge hver knold med olie.
3. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg kartoflerne ud.
4. Opvarm ovnen til 200 ° С, og send bagepladen med knolde til at bage i cirka en halv time. Den specifikke stegningstid afhænger af kartoffelstørrelsen.
5. Smag grøntsagens beredskab med en gaffel, hvis den er blød, så er den klar og kan serveres. Hvis det stadig er hårdt, så bag noget mere. Det skal serveres umiddelbart efter tilberedning, fordi det er da det smager bedst.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder bagte unge kartofler.
