Kan du lide unge kartofler? Ved du ikke, hvad du skal lave sådan et lækkert måltid? Bag den i ovnen med hvidløg og rosmarin. Lækkert - slikke fingre!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrifter
Sent forår forsommeren er tid til unge kartofler. Vælg de mindste rodfrugter for at forberede en fantastisk velsmagende ret: unge kartofler i ovnen med hvidløg og rosmarin. Dens enorme plus er, at kartofler ikke behøver at skrælles eller endda skrabes for det. Det er nok at skylle knoldene grundigt og bage hele. Med en gylden skorpe på ydersiden og blød og smuldrende indeni, bagt med aromatisk basilikum og hvidløg, bliver disse kartofler en favorit og forsvinder fra pladerne i løbet af få minutter. Tro mig, jeg var selv overbevist om dette mere end én gang! Forbered cremefraiche sauce med hvidløg til denne ret, og der tilbydes entusiastiske udråb ved bordet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 102 kcal.
- Portioner - til 4 personer
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Unge kartofler - 500 g
- Hvidløg - 2-3 fed
- Rosmarin - 2 tsk
- Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.
Steg for trin tilberedning af unge kartofler i ovnen med hvidløg og rosmarin
Kombiner tør rosmarin og presset hvidløg. Hvis du har købt frisk rosmarin, bør en kvist være tilstrækkelig.
Vask de unge kartofler grundigt og tør dem med et håndklæde. Tilsæt hvidløg-urteblandingen til kartoflerne og bland, så hver knold er indhyllet i duften af hvidløg og rosmarin. Til denne ret skal du vælge meget små knolde, ikke mere end 3-4 cm i diameter, bogstaveligt talt for en bid.
Smør fadet, hvori du vil bage kartoflerne generøst med vegetabilsk olie, og efter at have lagt det ud, ryst det flere gange, så olien smører kartoffelsiderne på alle sider.
Send til ovnen og bag ved 190-200 grader i mindst 40 minutter, omrør lejlighedsvis. Husk, at unge kartofler er meget tættere end modne kartofler, så anbring en beholder med vand på ovnens nederste hylde for at hjælpe kartoflerne med at stege hurtigere.
Efter at have taget kartoflerne ud af ovnen, salt dem med groft salt eller læg saltet på bordet. Server med en krydret cremefraiche sauce.
Ruddede, appetitlige unge kartofler i ovnen med hvidløg og rosmarin er klar. Det kan være et tilbehør til kød eller kylling, men det er i sig selv usædvanligt velsmagende, og tomme tallerkener vil være et bevis på dette.
Se også videoopskrifter:
1) Sådan tilberedes lækre unge kartofler i ovnen
2) Gyldne unge kartofler i ovnen
