Tilapia i en gryde - saftig, mørt og smagfuldt. Enkle opskrifter på stegt tilapia i en gryde. Madlavningens hemmeligheder og finesser.
Opskriftens indhold:
- Sådan tilberedes tilapia i en gryde - hemmeligheder og finesser
- Tilapia i en gryde i brødkrummer
- Telapia ruller med ost i en gryde
- Tilapia filetkugler i en gryde
- Tilapiafilet i dej i en gryde
- Video opskrifter
Tilapia er en kaloriefattig fisk uden stort set intet fedt. Den indeholder mange mineraler, næringsstoffer og let fordøjelige proteiner. Tilapia har mørt kød med en karakteristisk smag og lugt. Der er ikke små knogler i den, og alle kan købe denne slagtekroppe i supermarkedet. På grund af dets særegenheder kan telapia fremstilles på forskellige måder, inkl. og steg på en pande. Dette udvalg indeholder enkle og interessante opskrifter til tilberedning af tilapi fileter i en gryde, både paneret og uden, friturestegt, dej osv.
Sådan tilberedes tilapia i en gryde - hemmeligheder og finesser
- Dette lækre kød kan kun købes hos os frosset. Når du køber en slagtekrop, skal du være opmærksom på fraværet af is, fordi fisken er tørfrosset. Hvis der er meget isglasur på det, betyder det, at det tidligere var optøet.
- Optø fisk langsomt ved stuetemperatur.
- For hurtigt at optø slagtekroppen, pakk den ind i en pose og dypp den i koldt vand.
- Kødet er meget mørt og indeholder meget væske, så tilapiafileter steges i en gryde, oftest i dej eller panering.
- Fisk er også stuvet i en gryde. For at gøre dette skæres det i skiver, steges i panering eller dej og derefter stuves i sauce.
- Hvis du lugter den typiske flodlugt, skal fiskestykkerne lægges i blød i mælk, salt og sort peber. Ved 0, 25 st. mælk, 0,5 tsk. salt og en knivspids peber. Efter 20 minutter, fjern stykkerne og lad det flydende glas. Det er ikke nødvendigt at skylle og yderligere salt.
- Da tilapia er fedtfattig, skal denne fisk gøres mere saftig. For at gøre dette tilberedes det med en væske: vand, vin, sauce. Tilapia elsker krydderier og citronsaft.
- Den nemmeste måde at panere er at rulle mel i. Drys mel på en tallerken, tilsæt krydderurter og rul fiskestykkerne over.
- Mal brødkrummerne til en melagtig konsistens, tilsæt ostespåner, krydderurter, nødder, salt, peber og rul fileterne i brødkrummerne.
- Det vil beholde saften så meget som muligt - dej. Den nemmeste mulighed er æg, mel og krydderurter. Konsistensen skal være som tyk creme fraiche.
- Varm madolie godt op. I utilstrækkeligt varmt fedt vil dejen glide af stykkerne, og kødet vil krybe.
- Fisk passer godt til grøntsager, svampe, fløde og enhver sauce.
Tilapia i en gryde i brødkrummer
Ikke sikker på, hvordan du skal stege tilapia i en gryde for at bevare saften i den så meget som muligt? Brug derefter denne opskrift. Tilapia i en gryde i brødkrummer er det perfekte valg til en hurtig, solid og lækker middag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 128 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Telapia filet - 4 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Jordkiks - 100 g
Trin for trin tilberedning af tilapia i en gryde i brødkrummer, opskrift med foto:
- Optø fileter ved stuetemperatur. Tøm derefter alt vandet.
- Varm stegepanden op med solsikkeolie godt.
- Salt optøet tilapia, dyppet i brødkrummer på begge sider og kom i en bradepande.
- Læg stykkerne, så de ikke rører hinanden.
- Steg fisken ved medium varme på den ene side i 10 minutter, vend den derefter om på den anden side og steg i yderligere 10 minutter. Brug ikke et låg.
Telapia ruller med ost i en gryde
Lækker Pan Tilapia Opskrift - Fantastiske Ostruller. En udsøgt snack tilberedes hurtigt og velsmagende.
Ingredienser:
- Tilapia filet - 500 g
- Philadelphia ost - 100 g
- Fløde - 1 spsk.
- Sennep - 2 spsk
- Peberrod - 0,5 spsk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin-for-trin forberedelse af telapia ruller med ost i en gryde, opskrift med foto:
- Skær fileten halvt på langs.
- Kombiner og pisk med en mixer flødeost, sennep og peberrod.
- Læg blandingen på strimler af fisk og rul dem sammen.
- Fastgør telapiaen med tandstikkere og form.
- Hæld fløde over rullerne, peber, salt og lad det simre i en gryde i en halv time.
Tilapia filetkugler i en gryde
Da telapia kød næsten ikke indeholder noget protein, kan det bruges til at lave en fantastisk varm snack - stegte kugler.
Ingredienser:
- Telapia filet - 500 g
- Kiks - 5 stk.
- Æg - 2 stk.
- Koriander - flok
- Citron - 0,25
- Stivelse - 1 spsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af tilapia filetkugler i en gryde, opskrift med foto:
- Knus fiskefilet med et knus til en grov masse.
- Pisk æg med et piskeris.
- Smuldr kiksene og tilsæt æggemassen.
- Hæld derefter citronsaften i og tilsæt den hakkede koriander.
- Smag til med salt, peber og bland.
- Form til 2 cm kugler, som er paneret i stivelse.
- Varm en bradepande op med vegetabilsk olie og steg kuglerne på hver side i 3 minutter.
- Læg de færdige kugler på et køkkenrulle, så det absorberer overskydende fedt.
Tilapiafilet i dej i en gryde
Efter at have kogt telapia i dej, vil kødet vise sig at være saftigt og mørt i kosten. Desuden kan det tilskrives kostopskrifter.
Ingredienser:
- Telapia filet - 700 g
- Æg - 2 stk.
- Citron - 1 stk.
- Mel - 3 spiseskefulde
- Persille - et par kviste
- Hvidløg - 2 fed
- Malet peber - en knivspids
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin forberedelse af tilapiafileter i dej i en gryde, opskrift med foto:
- Vask fiskefileter, tør, tør og skær dem i stykker.
- Fjern skallen fra citronen ved hjælp af et rivejern.
- Skræl hvidløg og passér gennem en presse.
- Hak persillen.
- Adskil de hvide fra æggeblommerne.
- Rør mel, peber, salt, skal, hvidløg, æggeblommer og persille i.
- Pisk hviderne til et stabilt skum og rør forsigtigt i dejen.
- Panerede fileter i masse og kom i en bradepande med opvarmet olie.
- Steg skiverne på hver side i 3-4 minutter.
- Læg dem på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
Videoopskrifter:
