En trin-for-trin opskrift med et foto af en salat med rejer, kål, ost og æg. Nyttige godbidder til festbordet. Madlavningsfunktioner, kalorieindhold og videoopskrift.
En let at tilberede og mavevenlig ret til skaldyrselskere er en salat med rejer, kål, ost og æg. Rejer tilføjer salat friskhed og lysstyrke, lethed og friskhed. En sådan ret vil være en glimrende tilføjelse til aftensmad eller helt erstatte den og blive en selvstændig ret. Og da rejer ikke er et budgetprodukt, vil retter med dem blive en dekoration af ethvert festligt bord. Derfor er opskriften på mad nyttig ikke kun på hverdage, men også på helligdage.
Sojasovs bruges som dressing. Men hvis du vil forbedre smagen af retten, kan du lave en vanskelig komponentdressing af sennep, sojasovs, citronsaft, vineddike, krydderier og krydderier. Mayonnaise er også perfekt alene eller fortyndet med creme fraiche, hvidløg og dild.
Til salat er det at foretrække at købe rå, ikke -skrællede rejer, så smagen af den færdige godbid bliver lysere. Dog kan du sjældent købe sådanne i vores land, så kogte frosne rejer i skaller eller skrællede er egnede til en opskrift, eller brug dåse rejer i en krukke. Når du køber ikke -skrællede rejer, skal du huske på, at 1/3 af vægten går til skallen.
Se også hvordan man laver rejer med ananas og oliven.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 115 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 200 g
- Sojasovs - 1 spsk til tankning
- Æg - 2 stk.
- Salt - en knivspids, hvis det er nødvendigt
- Basilikum - et par kviste
- Forarbejdet ost - 100 g
- Persille - et par kviste
- Kogtfrosne rejer-150-200 g
Steg for trin madlavningssalat med rejer, kål, ost og æg, opskrift med foto:
1. Da rejer i opskriften er kogt-frosne, kræver de ikke tilberedning igen. For at optø dem skal du fylde skaldyrene med vand ved stuetemperatur og lade stå i kort tid. De vil optø meget hurtigt.
2. Skær den forarbejdede ost i mellemstore tern. Hvis osten knuses og går i stykker, når den skæres i skiver, skal den lægges i blød i fryseren i kort tid. Det fryser lidt og bliver lettere at skære.
3. Kog æggene på forhånd. For at gøre dette skal du lægge dem i en gryde med isvand og koge. Reducer varmen til lav indstilling og lad det simre i 8 minutter. Fyld dem derefter med isvand for at afkøle og skræl dem lettere. Skær de afkølede skrællede æg i mellemstore tern.
4. Vask kålen, tør den og skær den i tynde strimler.
5. Vask basilikum og persillegrønt, tør og hak fint.
6. Når rejerne er optøet, skrælles de af og skæres hovedet af.
7. Læg al mad i en dyb salatskål.
8. Krydr salaten med sojasovs og rør rundt i maden. Smag den derefter til og smag til med salt, hvis det er nødvendigt. Dog er salt muligvis ikke påkrævet pga saltholdigheden i sojasovsen er tilstrækkelig.
Server den tilberedte salat med rejer, kål, ost og æg efter tilberedning. Du kan afkøle det i køleskabet i 15 minutter før servering.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver rejesalat.
