En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave en rejesalat med agurker, æg og ingefær derhjemme. Udvælgelse af produkter og kombinationer af ingredienser. Video opskrift.
Hurtig, enkel og sund - en simpel rejesalat med agurker, æg og ingefær til fiskelivsfolk. En ret på en vanskelig og regnfuld dag tilføjer friskhed og lysstyrke til dit liv. Det er let, forfriskende og velsmagende. Dette lette måltid vil være en vidunderlig tilføjelse til en hverdagsmiddag og er perfekt til en festlig bordmenu. Tilberedningsprocessen vil højst tage en halv time, og dette sammen med tilberedningen af ingredienserne, og produkterne har brug for det enkleste og mest overkommelige. Opskriften er velegnet til folk, der har lidt tid til madlavning, som kan lide at eksperimentere og holde øje med deres figur.
Olivenolie med citronsaft bruges som dressing, men mayonnaise, creme fraiche, sojasovs, olivenolie osv. Er perfekte. Tag frosne rejer, selvom de også egner sig i saltlage i krukker. De første til pikant kan steges i sojasovs. Agurken, der bruges i opskriften, er frisk. Om vinteren, når friske grøntsager er uden for sæsonen, skal du tage syltede eller syltede agurker. Du kan supplere retten med ost, både hård og forarbejdet. Alle typer grøntsager, peberrod, hvidløg er egnede her. Salaten bliver endnu mere smagfuld ved at tilføje lidt let saltet rød fisk, skåret i strimler.
Se også, hvordan man laver en rejer og pocheret æggrøntsagssalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kogte frosne rejer - 200 g
- Agurker - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Friskpresset citronsaft - 1 tsk
- Ingefærrod - 1 cm
- Salt - en knivspids
Trin for trin forberedelse af rejesalat med agurker, æg og ingefær, opskrift med foto:
1. Vask agurker med rindende vand og tør dem med et køkkenrulle. Skær enderne af på begge sider og skær i mellemstore tern, som til en Olivier-salat.
2. Kog æg hårdkogt. For at gøre dette skal du placere dem i koldt vand, koge og koge i 8 minutter. Overfør dem til isvand for at afkøle og fjern skallerne.
3. Hæld rejerne med kogende vand i 10 minutter for at optø dem. Alternativt fjernes det fra køleskabet på forhånd og efterlades ved stuetemperatur, indtil det er helt optøet. Skræl derefter rejerne og skær hovedet af.
4. Skræl og hak ingefærroden fint. Vask citronen og pres den rigtige mængde saft ud.
5. Krydr rejesalaten med agurker, æg og ingefær med vegetabilsk olie og salt og rør rundt. Send det til køleskabet for at afkøle i 15 minutter og server.
Se også videoopskriften om, hvordan du laver en lækker salat med rejer, agurk og æble.
