Den bedste morgenmad er æg. Det er velsmagende, sundt og hurtigt. Og for at de ikke keder sig, er det nødvendigt at ændre teknologien til deres forberedelse. Med silikonemuffinsforme er det let at lave smukke pocherede æg.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
For at tilberede et pocheret æg efter den klassiske opskrift kræves fingerfærdighed og erfaring. Da de nedbrydes direkte i kogende vand, og proteinet spredes gennem vandet, hvilket gør maden ikke særlig smuk. Og mens du får et positivt resultat af måltidet, vil du bruge et dusin æg. Men hvis du har noget originalt element til rådighed, der vil lette deres tilberedning, kan denne ret tilberedes uden problemer. Samtidige kulinariske er kommet med en unik løsning - at bruge silikone muffinsforme til kogning af æg. For at implementere denne mulighed har du brug for en multicooker eller dobbeltkedel. Du kan dog undvære nye udstyr. For at gøre dette skal du bare lave et dampbad på en almindelig komfur.
Et pocheret æg tilberedes på lignende måde med den ønskede cremede æggeblomme indeni. Maden kombineres perfekt med skål, pasta, saucer, salater, hvorfra maden hver gang får en ny smag. Et æg spist om morgenen til morgenmad reducerer perfekt kalorieindholdet i den daglige kost. Nå, hvis det også er stillet, så vil en morgenmad i høj kvalitet også blive til en fornøjelse. Jeg bemærker også, at denne ret indeholder aminosyrer, der fremmer muskelopbygning, samt mange komponenter, der tager sig af negle, hår og hud.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 3 minutter
Ingredienser:
- Æg - 3 stk.
- Salt - en knivspids
- Portionsmuffinkopper i silikone - 3 stk.
- Vegetabilsk olie - til smøring af forme
Tilberedning af pocherede æg i silikoneforme
1. Smør silikoneformen med grøntsag / smør og hæld et æg i hver. Du kan tilføje revet ost, hakkede krydderurter osv., Hvis du vil, så prøv at vælge friske æg. For at retten skal blive som den franske, må ægget ikke være mere end 4 dage gammelt.
2. Læg formene i en beholder med kogende vand. Vandstanden må ikke være højere end 2/3 af forme.
3. Dæk fadene til og kog æggene i 3 minutter ved medium varme. Kogende vand bør ikke hældes i formene, så vælg en temperatur, så det ikke koger for meget.
4. Når proteinet koagulerer, fjernes æggene fra det kogende vand, ellers vil de fortsætte med at koge, hvis de er i det. Så bliver æggeblommen ikke længere cremet, men lidt kogt.
5. Fjern forsigtigt æggene fra formene, læg dem på toast eller en skive brød, pynt med krydderurter, prik æggeblommen med en gaffel og spis morgenmad med lyst. Du kan også drys fadet med sauce eller drys med ost.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder pocheret æg i dåse til FUSION.
