Frosting er en lige så vigtig videnskab som processen med at bage påskekager. Derfor er det vigtigt at vide, hvordan man tilbereder det korrekt for smukt og varieret at dekorere bagværk.
Sådan laver du grøn eller orange påskefrosting
- Kalorieindhold pr. 100 g - 360 kcal.
- Portioner - 500 g
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Pulveriseret sukker - 200 g
- Skrællede pistacienødder - 100 g
- Spinat - 200 g
- Citron (saft og skal) - 1/4 stk.
- Havsalt - 0,5 tsk
Glasurforberedelse trin for trin:
- Mal pistacienødder, citronskal og salt med en blender til det er glat.
- Hæld spinaten med kogende vand, kog, kassér i et dørslag, behold væsken lidt, og gnid gennem en sigte.
- Kombiner pistacienødder, hakket spinat, citronsaft og flormelis. Rør massen og påfør produktet.
- For en anden farve fudge kan du bruge roesaft eller gulerodssaft.
Ægfri sukkerglasur til påske
Sukkerglasur fremstilles meget hurtigt med den minimale mængde produkter og den nødvendige tid. Og hvis du ønsker det, kan du få det til at "glace", det vil sige i stedet for varmt vand tilsættes frugtsaft.
Ingredienser til flormelis:
- Pulveriseret sukker - 1 spsk.
- Varmt vand - 4 spsk (kan erstattes med mælk eller citronsaft)
Forberedelse:
- Kombiner pulveriseret sukker med væske og kog, indtil der dannes en tyk homogen masse.
- Påfør den resulterende glasur til påske hurtigt på de afkølede påskekager. Hun fryser meget hurtigt.
Proteinglasur til påske
Proteinglasur er den mest almindelige, især til dekoration af påsken. For at forberede det skal du bruge friske æggehvider af høj kvalitet.
Ingredienser:
- Kyllingeprotein - 2 stk.
- Citronsaft - 1/2 tsk
- Pulveriseret sukker - 200 g
Trin for trin madlavning:
- Kombiner proteinet med citronsaft og pisk med en røremaskine.
- Når massen begynder at tykne lidt, tilsættes flormelis gradvist.
- Pisk mad til fast og tykt. Hvis proteinmassen fra corolla ikke falder af og ikke flyder, så er glasuren klar.
Æggefrost til påske
Æggeglasur er en fantastisk snehvid dekoration til lækre kager. Ethvert produkt i et snehvidt outfit vil være et rigtigt festligt hit ved hver festlig fest.
Ingredienser:
- Kyllingæg - 1 stk.
- Pulveriseret sukker - 1 spsk.
- Gelatine - 1/3 tsk
- Drikkevand - 3 spsk
Forberedelse:
- Bryg gelatine med kogende vand (3 spsk). Rør godt rundt, indtil det er helt opløst, og lad det hæve. Eller bryg gelatine i henhold til instruktionerne på pakken.
- Kombiner ægget med sukker og pisk i en mixer til det er luftigt.
- Kombiner gelatinen med æggemassen, rør og påfør bagning.
Påskefrost uden æg
Glasur til påske uden æg koger meget hurtigt, ser godt ud på ethvert produkt, selv uden farvestoffer, og tørrer meget hurtigt.
Ingredienser til opskriften:
- Pulveriseret sukker - 150 g
- Citronsaft (efter smag) - 2 tsk (kan erstattes med enhver anden frugtsaft)
- Koldt kogt vand - 1 spsk
- Farvestoffer (valgfrit)
Tilberedning af påskefrost uden æg:
- Kombiner citronsaft, flormelis og vand i en skål. Pisk sukkeret godt ind i væsken for at få en ikke helt flydende og ikke tyk masse.
- Ælt maden til den er mør. Du kan bestemme dets beredskab ved at tabe glasuren på en flad, glat overflade. Hvis dråben ikke spredes ud til siderne, er fudgen klar.
Videoopskrift på proteinglasur til påskekage:
Andre videoopskrifter:
