Hvis du endnu ikke har haft tid til at forberede en salat med vild hvidløg, så skynd dig, fordi det slutter snart. Og tilbered en salat med radiser, vild hvidløg og agurker i sennepssovs. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Ramsløg er en af de tidligste kilder til vitaminer. Plantens friske blade ligner smagen af hvidløgsgrøntsager. De er imidlertid meget blødere, og på grund af tilstedeværelsen af ascorbinsyre har de en let surhed. Ramsløg har ligesom hvidløg en hvidløgssprit, men i modsætning til det forbliver en besat, vedholdende lugt og smag i mundhulen ikke i lang tid. Tilberedt af vild hvidløg, i selskabet med forårsgrøntsager er der mange forskellige retter. Men foråret frisk salat betragtes som særlig relevant og populær. Derfor vil vi i dag forberede en salat med radiser, vild hvidløg og agurker i sennepssovs.
Ramsløg, plus endnu en forårsgæst - radise og for større friskhed - lidt agurk. Den sæsonbestemte salat har en ånd af forårsnaivitet og enkelhed. Lyst, mørt, sundt … krydret takket være vild hvidløg og sennepssauce. Hvis det ønskes, kan kogte æg tilsættes til salaten for ømhed og mæthed. Salaten er meget let at tilberede og tager ikke meget tid. Inden du serverer det, er det tilrådeligt at opbevare det i køleskabet i en halv time, da en kølet ret er mere velsmagende og lugter frisk.
Se også, hvordan du laver en salat af agurker, radiser, æbler, æg og nødder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Ramsløg - 10-15 blade
- Sojasovs - 1,5 tsk
- Korn sennep - 1 tsk
- Agurker - 1 stk.
- Salt - klem eller smag til
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Radise - 10 stk.
Trin-for-trin forberedelse af salat med radiser, vild hvidløg og agurker i sennepssauce, opskrift med foto:
1. Vask ramsløgene, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tynde strimler. Nogle kokke anbefaler at hælde kogende vand over det først og derefter hakke det eller varme det med en pistil. Fra en sådan procedure vil bladene ikke have en skarp lugt og smag.
2. Vask radiserne under rindende vand, tør, skær stilken af og skær i tynde kvartringe.
3. Vask agurker, tør, skær af enderne og skær som en radise i tynde kvartringe.
4. Kombiner vegetabilsk olie, sojasovs og sennep i en dyb skål.
5. Rør dressingen med en gaffel eller et lille piskeris.
6. Krydr maden med sauce og salt. Rør derefter og afkøl salaten med radiser, vild hvidløg og agurker i sennepssovs i køleskabet i 30 minutter. Server det derefter til bordet med ethvert tilbehør. Om aftenen bliver en sådan salat en selvstændig ret. Det er især velegnet til dem, der ønsker at tabe ekstra kilo og tabe sig.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver vild hvidløgssalat med agurker og æg.
