Opskriften på at lave en magert salat med kogte kartofler, agurker og radiser.
Forårsalater starter ofte med urter og radiser (lær mere om sundhedsmæssige fordele og kalorier ved radiser). Sidstnævnte kombineres for eksempel ofte med agurker og creme fraiche. Reddiken forhindres imidlertid ikke i nærheden af gulerødder, kogte kartofler, løg, pickles på en tallerken med en dressing af magert mayonnaisesauce eller sojamayonnaise.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 95 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Radise - en lille flok
- Syltede agurker - 2 stk.
- Friske agurker - 2 stk.
- Friske agurker - 2 stk.
- Kartofler - 2-3 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Oversøisk salt
- Magert mayonnaisesauce
- Peberfrugt (grov formaling foretrækkes)
- Grønne løg
Forberedelse af forårssalat:
- Kog små stykker kartofler og gulerødder (f.eks. Damp), afkøl, skær. Det er praktisk at skære i mellemstore tern.
- Skær pickles (et par agurker), friske grøntsager (radiser, agurker) og krydderurter i lignende mellemstore tern.
- Kombiner skiverne, salt / peber og smag til med sauce. Pynt med løgfjer, peber.
Salat er en separat ret, men du kan servere den med vegetariske mantas med græskar, gryderetter, stegte eller bagte tortillas, tynde tortillas af burrito eller en hvilken som helst hovedret. Du kan "pakke" den i armensk lavash eller putte den i dejkopper (som volovan).
God appetit!
