Salat med vild hvidløg, rejer og æg i soja-sennepssauce er perfekt til en let, men nærende middag. Jeg foreslår, at du gør dig bekendt med opskriften på en lækker forårs og sund ret. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Mens den vilde hvidløgssæson fortsætter, foreslår jeg at lave en original opskrift - en salat med vild hvidløg, rejer og æg i sojasennepsauce. Retten med vild hvidløg vil appellere til alle elskere af unge friske urter. Opskriften er meget enkel, og vigtigst af alt, den skarpe smag af vild hvidløg giver en helt ny lyd til almindelige retter.
Ramsløg i en opskrift kan være hovedkomponenten i en ret eller kun være en tilføjelse. Afhængigt af dette afhænger dens mængde i salaten. I denne opskrift spiller vild hvidløg en stor rolle, og rejer og æg supplerer det kun. Æg tilføjer ømhed, og rejer tilføjer raffinement og charme. Det viser sig en krydret vitaminsalat, som kan serveres alene, lægges på toast og fyldes med kurve. Selvom vild hvidløg smager som løg med en hvidløgssmag, kan du lave salater med det med en række forskellige produkter, der bruges sammen med hvidløg. Det kan være krabbepinde, kinakål, rødbeder, forarbejdet ost osv.
Vi krydrer salaten med en kompleks komponent sauce lavet af olivenolie, sojasovs og sennep. Med denne sauce er salaten mør og let. Men du kan bruge creme fraiche eller naturlig yoghurt til dressing. Salaten bliver lige så lækker.
Se også, hvordan du laver en salat af vild hvidløg, kinakål, fetaost og æg
- Kalorieindhold pr. 100 g - 192 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Ramsløg - medium bundt
- Forarbejdet ost - 100 g
- Fransk sennep - 1 tsk
- Salt - klem eller smag til
- Sojasovs - 2 spsk
- Hårdkogte æg - 1 stk.
- Olivenolie - 2 spsk
- Kogte frosne rejer - 100 g
Trin-for-trin forberedelse af salat med vild hvidløg, rejer og æg i sojasennepsauce, opskrift med foto:
1. Vask de vilde hvidløgs blade og tør dem godt med et køkkenrulle. Hak derefter i tynde strimler og send til en dyb beholder.
2. Skær den forarbejdede ost i tern eller riv på et groft rivejern, som du vil.
3. Kog æg på forhånd og afkøl godt. Skræl dem derefter og skær dem i mellemstore stykker.
4. Hæld kogtfrosne rejer med kogende vand for at tø dem op. Du behøver ikke at koge dem, fordi de er allerede kogt. Skær derefter hovedet af, fjern skallen og tilføj til alle fødevarer.
5. Forbered dressingen. For at gøre dette kombineres olivenolie med sojasovs og sennep i en lille beholder. Pisk maden med en gaffel, indtil den er glat.
6. Krydr maden med sauce.
7. Kast salat med vild hvidløg, rejer og æg i sojasennepsauce. Smag til og tilsæt salt om nødvendigt. Da salt måske slet ikke er nødvendigt. allerede saltet sojasovs.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver vild hvidløgssalat med æg.
