En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave en salat med vild hvidløg, agurk og ost derhjemme. Næringsværdi, kalorieindhold og videoopskrift.
Forårsalat med vild hvidløg, agurk og ost vil være en glimrende tilføjelse til både hverdagsmåltider og festlige fester. Denne ret er baseret på kun tre tilgængelige ingredienser, som er krydret med aromatisk sauce. Takket være agurken får salaten automatisk en foråret og saftig smag. Hård ost tilføjer mæthed og ømhed. Og vild hvidløg, der har en hvidløgsaroma, kombinerer med disse produkter ikke værre end hvidløg. Desuden er det tilføjelsen af vild hvidløg, der gør salaten mere interessant, lys og krydret. Men her bør du også tage højde for dens lette hvidløgsaroma med en let skarp smag. Men denne urt har et stort plus - en flok vild hvidløg indeholder lige så meget C -vitamin som 1 kg citroner. Og det er det, der er nødvendigt for en svækket forårsimmunitet.
Sådan en lækker salat tilberedes meget enkelt og hurtigt på bare et par minutter. Den er fuld af vitaminer og æteriske olier. Dette er et rigtigt fund til en lækker middag efter en hård dags arbejde. Når du har smagt den uforglemmelige smag af vild hvidløg, kombineret med sprød agurk og mør ost, vil du tilberede denne salat igen og igen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Ramsløg - 20-30 blade
- Agurker - 1-2 stk. afhængig af størrelsen
- Hård ost - 100 g
- Raffineret vegetabilsk olie - 3-4 spsk til tankning
- Sesamfrø - 1 spsk
- Sojasovs - 1 spsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Steg for trin madlavningssalat med vild hvidløg, agurk og ost:
1. Sørg for at vaske det vilde hvidløg godt under rindende koldt vand, så der ikke er støv og snavs tilbage ved krydset mellem bladene. Da vild hvidløg har en hvidløgsaroma, er det bedst at bruge det om aftenen eller på en dag, hvor du ikke behøver at gå på arbejde. Men hvis du vil slippe af med lugten, skal du først hælde kogende vand over urten og derefter marinere i eddike. Jeg gjorde det ikke, men jeg fandt sådanne råd fra kokke på Internettet.
Fjern overskydende film på vilde hvidløgsstængler. Skær spirer af blomster, der er dukket op, de er ikke nødvendige. Fold de unge vilde hvidløg i en flok og skær i tynde strimler sammen med bladene. Læg det på en tallerken.
Ramsløg er have, og der er skov. Du kan dyrke den i haven eller samle den i skoven. Når du samler skovgræs, må du ikke forveksle det med liljekonvaljer, fordi disse to planter ligner hinanden meget. Men liljekonvaljbladet kan i modsætning til vild hvidløg ikke spises, fordi de er giftige. Derfor, når du køber vild hvidløg langs stierne på spontane markeder eller samler det i skoven, skal du også være forsigtig. Gnid bladet med dine hænder, og du skal straks høre en skarp og lys hvidløgslugt.
2. Vask agurkerne med koldt rindende vand og tør dem med et køkkenrulle. Skær enderne af på begge sider og skær det i tynde kvarte i ringe eller mellemstore terninger. Læg agurkerne på en tallerken oven på det vilde hvidløg.
Når du vælger agurker, skal du være opmærksom på, at de ikke er sløve og meget store. Farven skal være jævn og grøn, petiole skal være lidt lysere og fast, når den trykkes. Kontroller også forekomsten af en "agurk" aroma.
3. Skær den hårde ost i strimler eller tern, som du vil. Til salaten kan du vælge almindelig russisk ost, men retten bliver mere pikant, hvis du tager ost med en udtalt aroma og smag, som chader, edam, gouda.
4. I en lille skål kombineres sojasovs, vegetabilsk olie og en knivspids salt. Overdriv det ikke med salt, fordi salt sojasovs. Rør saucen med en gaffel eller et lille piskeris, indtil den er glat og glat.
5. Hæld den tilberedte sauce over salaten og rør forsigtigt. Du kan også krydre den med creme fraiche eller mayonnaise.
6. Før servering lægges vild hvidløg, agurk og ostesalat på et fad og drysses med sesamfrø. Du kan bruge sesamfrø rå eller stege dem i en ren, tør stegepande og stille dem på køl. Retten skal serveres umiddelbart efter tilberedning, den er ikke kogt til fremtiden.
