En trin-for-trin opskrift på kyllingekoteletter i ostedej: en liste over nødvendige produkter og stadierne ved tilberedning af utroligt lækker kød. Video opskrifter.
Kyllingekoteletter i ostedej er en interessant kødret, der har et fremragende udseende, god smag og lys aroma. Takket være alle disse kvaliteter er det faktisk et festligt bord værd. En god kendsgerning er, at tilberedningen er ganske enkel og hurtig.
Til madlavning kan du tage enhver del af kyllingekroppen, hvor der er et frodigt stykke kød. Den letteste måde at bruge brystet på er blot at skrælle huden af og fjerne brusk. Men du kan også tage hofter og ben. I dette tilfælde bliver du nødt til at arbejde lidt mere for omhyggeligt at adskille frugtkødet fra knoglerne, fedt, brusk og skræl. Det er ikke tilrådeligt at tage hjemmelavede kyllinger, fordi de tager meget længere tid at lave mad og ikke er egnede til denne ret.
Hemmeligheden bag de lækreste koteletter er at bruge ostelisonen. Dette er en særlig blanding af æg med mælk eller creme fraiche med tilsætning af krydderier, som bruges som dej. Det vides, at hvis ren ost drysses på kød og steges i en gryde, så er der stor fare for, at den brænder, og i stedet for en velsmagende og aromatisk ret får du en brændt kødkage. For at forhindre dette i at tilføje osten direkte til dejen - på den måde vil den delvist smelte og stege lidt.
I denne tilberedningsmulighed er det ikke nødvendigt at bruge en stor mængde krydderier. Smagene domineres af kylling og ost. De kan kun modregnes lidt med sort peber og paprika. Resten af retten er helt selvforsynende.
Så vi foreslår, at du gør dig bekendt med opskriften på kyllingekoteletter i ostedej med et foto af trin-for-trin-processen og tilføjer det til din hjemmekogebog for at glæde husstandsmedlemmer og gæster med en fantastisk kødret til enhver lejlighed.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 120 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 600 g
- Hård ost - 50 g
- Æg - 1 stk.
- Paprika - 1 tsk
- Mel - 1 spsk
- Creme fraiche - 1 spsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt og sort peber efter smag
Trin for trin forberedelse af kyllingekoteletter i ostedej
1. I begyndelsen af tilberedningen af kyllingefiletkoteletter i ostedejen behandles kødet. For at gøre dette vasker vi det, fjerner hud, knogler og brusk. Outputtet skal være rent papirmasse uden unødvendige elementer. Derefter skærer vi det i stykker, der er omtrent ens i form og størrelse, op til 1,5 cm tykke, og bruger en speciel køkkenhammer til at slå kødet lidt af.
2. Lad os nu begynde at tilberede dejen. Kør æg ned i en dyb tallerken, tilsæt creme fraiche, paprika og krydderier. Vi blander. Tilsæt derefter mel og kom blandingen, indtil den er glat. Gnid hård ost på et medium rivejern og bland det i is.
3. Hvis massen er vandig, tilsættes lidt mere mel.
4. Koteletter dyppes skiftevis i dej, så hele deres overflade er helt dækket.
5. Kom i en bradepande med vegetabilsk olie forvarmet over medium varme. Skru ned for varmen og steg langsomt på begge sider. Med en lav intensitet af stegning får kødet tid til at koge helt, mens der dannes en meget attraktiv skorpe på overfladen. Normalt tager stegeprocessen ikke mere end 15 minutter.
6. Lækre og tilfredsstillende kyllingekoteletter i ostedej på en pande er klar! Server dem i portioner eller læg dem på et fælles fad oven på salatblade eller et tilbehør. Pynt med friske krydderurter og grøntsager.
Se også videoopskrifter:
1. Kylling i ostedej
2. Kyllingekoteletter i dej med ost
