Auberginesæsonen er ved at være slut. Derfor skal du nu få så meget som muligt med dette produkt og genopfylde kroppen med vitaminer. Jeg foreslår en simpel opskrift på fyldt aubergine med grøntsager.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Aubergine er en god base for en række retter. Og både varmt og koldt. Af de mange opskrifter med dem er en af de mest populære deres fyld med en slags fyld. Det er med sådan en opskrift med et foto, som jeg vil fortælle dig i dag. Denne ret er mager, kost, vegetar og kost. Derfor er den velegnet til veganere, mennesker der taber sig, holder en figur og faster. På trods af at retten er grøntsag, er den samtidig meget velsmagende! Og tro mig, gæster og husstande, der har prøvet et stykke af det, vil helt sikkert opleve mange positive følelser, og dit arbejde vil blive værdsat, så snart du lægger godbidden på bordet.
Denne ret tilberedes enkelt, hurtigt og fra tilgængelige produkter. Auberginefyld består kun af to ingredienser: kål og gulerødder. Men hvis det ønskes, kan de suppleres med magre fødevarer som svampe, bønner, tomater, paprika osv. Alt hakket kød eller fisk er også egnet, hvis det ønskes. Fyldte auberginer tilberedes efter denne opskrift i formen i ovnen, og du får grøntsagsbåde med en osteskorpe dækket ovenpå. Du kan spise maden både varm og kølet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 64 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 3 stk.
- Hvidkål - 300 g
- Gulerødder - 1 stk. stor størrelse
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Hvidløg - 2 skiver
- Hård ost - 100 g
- Salt - 2/3 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Eventuelle krydderier og krydderier efter smag
Tilberedning af bagt aubergine fyldt med grøntsager
1. Fjern de øverste blomsterstande fra kålen. Skyl og tør hovedet af kål. Hak fint.
2. Skræl gulerødderne, vask og riv på et groft rivejern.
3. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm op. Tilsæt ristet kål og gulerødder. Svits grøntsagerne ved middel varme til de er gennemsigtige. Skræl derefter hvidløgsfeddene og før dem gennem en presse. Tilsæt salt, kværnet sort peber og eventuelle krydderier. Hvis du vil have retten til at være fuldstændigt på diæt, så steg ikke grøntsagerne i olie, men stuv dem i vand eller grøntsagsbouillon.
4. Vask auberginerne, skær halen af og skær den på midten på langs. Rens kødet forsigtigt for ikke at beskadige grøntsagets vægge, så der er et tomt "båd" hulrum tilbage. Brug en ung grøntsag, da der ikke er skadelig solanin i den. Hvis frugten er moden, drys den først med salt og lad den ligge i en halv time. I løbet af denne tid dannes små dråber på den, hvilket vil indikere, at bitterheden er kommet ud af frugten.
5. Fyld de tilberedte auberginer med grøntsagsfyldet.
6. Riv ost på et groft rivejern og drys med aubergine. Læg dem på en bageplade og send dem til bagning i en opvarmet ovn op til 180 ° C i en halv time.
7. Server den færdige snack varm efter tilberedning eller afkølet. Det vil være velsmagende enhver. Enhver kødbøf, grød, kogte kartofler osv. Er velegnet til et tilbehør.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder fyldt aubergine bagt i ovnen.
