Fans af ikke-triviel smag vil helt sikkert blive henrykte over den delikate syrlige syltede kornel. Forbered det efter vores opskrift.
Har du nogensinde lavet dogwood marmelade? Hvis ikke, skal dette rettes med det samme, for den syrlig-søde, lidt syrlige smag kan ikke efterlade nogen ligeglade. Denne marmelade er ikke bare god på et stykke rulle med en kop kaffe, det er ganske muligt at tilberede åbne tærter med den, servere med is og endda bruge den som en interessant sauce til kød. Vi tilføjer bevidst ikke for meget sukker, så overdreven sødme ikke overdøver den sarte smag af denne ekstraordinære bær. Er du fascineret? Interesseret? Inspireret? Lad os derefter starte og forberede en usædvanlig velsmagende og aromatisk kornel syltetøj.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 119 kcal.
- Portioner - 1 dåse
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Cornel - 1 kg
- Sukker - 400 g
- Vand - 300 ml
- Citronsaft - 1 spsk l.
Trin-for-trin forberedelse af frøfri kornel syltetøj til vinteren-en simpel opskrift
For at lave marmelade skal du sortere bærene, fjerne halerne og halte eller forkælet frugt. Vi vasker kornel under rindende koldt vand og hælder 300 ml rent vand. Vi koger i 10 minutter.
Et vigtigt skridt er at fjerne gruber og hud. For at gøre dette skal du tage en metalsigt og male de stadig varme bær med en spiseske. Dette vil gøre kornelpuréen glat og øm.
Vi returnerer kornel til en lille ild og begynder at koge.
Tilsæt straks sukker til den varme cornelian kirsebærpuré, omrør for at opløse krystallerne. Kog ved svag varme i 20-25 minutter. I dette tilfælde skal mængden af marmelade reduceres med næsten det halve, og selve massen skal blive tyk og tyktflydende.
Vi steriliserer små krukker. Inden du lægger kornel syltetøj i dem, skal du sørge for, at beholderen er tør uden dråber vand.
Vi ruller eller snurrer dåserne og pakker dem ind, lader dem afkøle gradvist. Vend ikke den forseglede syltetøj om.
Delikat og velduftende dogwood marmelade er klar. Sørg for at forlade lidt for at nyde det nu uden at vente på det kolde vejr. Bryg te og server en skål med denne lækre dessert.
