En lækker og enkel rå roe- og gulerodssalat vil altid være populær. Hvis du ikke har kogt det endnu, kan du se vores trin-for-trin opskrift med et foto.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin madlavning med foto
- Video opskrifter
Enkle og tidsbesparende retter, herunder salater, vinder mere og mere popularitet. Mange af jer kender sikkert mere end én opskrift på kogte rødbedesalater - dette er en salat med rødbeder og nødder og sild under en pels og mange andre. Og vi har tilberedt en vidunderlig salat med rå grøntsager, som tilberedes hurtigt og vigtigst af alt enkelt. Derudover er sådan en lys salat meget sund og velsmagende. Velegnet til ethvert tilbehør eller kød. Måske er du ret skeptisk over for denne type salat. Men det er værd at prøve det mindst en gang for at kende smagen med sikkerhed. Vi håber du nyder salaten, og du vil helt sikkert lave den igen og igen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 80 kcal.
- Portioner - til 4 personer
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Roer - 300 g
- Gulerødder - 300 g
- Vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l.
- Æblecidereddike - 2-3 spsk. l.
- Hvidløg - 3 fed
- Dild - 1 flok
- Salt
- Malet sort peber
Trin-for-trin forberedelse med et foto af en sund salat fra rå rødbeder og gulerødder
1. Rens gulerødderne eller vask dem godt, hvis du har unge rødder. Tre på et rivejern. For at få salaten til at se mere attraktiv ud, skal du bruge en koreansk gulerodskniv.
2. Roer til salat, tag den der har en mørk farve. Disse rødbeder har den rigeste smag. Og selvfølgelig farven. Vi renser rødbederne og rister dem også på et rivejern til koreanske gulerødder.
3. Nu kan du skrælle hvidløg og føre det gennem en presse eller hakke fint. Om foråret kan hvidløg erstattes med vild hvidløg. Vi vasker dillen og hakker fint.
4. Tilsæt nu vegetabilsk olie, gerne koldpresset olivenolie, men solsikkeolie vil være passende. Vi klæder også salaten på med æblecidereddike. Hvis dette ikke er lige ved hånden, skal du tage en kantine, men i mindre mængder.
5. Salt og peber salaten efter blanding. Hvad kan du ellers tilføje til en sådan salat, og hvad ville være passende? Valnødder, selvfølgelig! De skal tørres i en bradepande eller i ovnen, skrælles fra filmen og hakkes ikke særlig fint. Rosiner vil også passe godt til rødbeder og gulerødder. Det skal først gennemblødes i kogende vand i 20 minutter og derefter tilsættes salaten.
6. Server den tilberedte salat med det samme til bordet. For dem, der er på diæt og sund kost, skal du huske, at rå grøntsager og frugter indtages bedst om morgenen.
Se også videoopskrifter:
1) Lækker og saftig rå rødbedesalat
2) Let salat af rødbeder og rå gulerødder
