En populær, velsmagende og sund salat af kål og gulerødder hjælper med at supplere en kødret eller blive en let snack. Derudover behøver du ikke bruge meget tid og kræfter på at forberede det.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I den kolde vintersæson er kroppen særligt sårbar: den er udsat for forkølelse, immuniteten falder, håret sløves, huden mister sin elasticitet og humøret forværres. Daglig brug af vitaminsalat lavet af friske grøntsager hjælper med at undgå disse lidelser. Det er tilberedt af en række forskellige grøntsager, men i dag foreslår jeg at bruge kål med gulerødder. Dette er den mest populære salatkombination pga disse grøntsager er altid tilgængelige på ethvert tidspunkt af året. Derudover er retten meget enkel at tilberede, og enhver uerfaren husmor og nybegynder kok kan sagtens klare den. Derudover behøver du slet ikke at følge opskriften for at forberede denne salat. Og madens sammensætning kan ændres ved at tilføje eller udskifte ingredienser.
På samme måde indeholder enhver salat en lækker og sund dressing. Grundlaget for enhver dressing er oftest alle slags vegetabilske olier: solsikke, oliven, hørfrø, valnød osv. Alle har en gavnlig effekt på hudens tilstand, blodkar, tarm og leverfunktion. De kan dog suppleres eller fortyndes med enhver eddike (bord, vin og frugt), sojasovs, sennep osv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 50, 2 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 300 g
- Gulerødder - 1 stk.
- Basilikumgrøntsager - et par kviste
- Persillegrønt - et par kviste
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Sojasovs - 2 spsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Trin-for-trin opskrift på kål og gulerodssalat
1. Fjern de øverste blomsterstande fra kålen. de er normalt beskidte. Skær den nødvendige del af kålhovedet, vask og hak fint. Stil resten i køleskabet. Hvis kålen er vinter, så drys den med salt og husk med hænderne at lade saften gå. Dette vil gøre salaten saftigere. Sådanne handlinger udføres ikke med ungkål, det er saftigt i sig selv.
2. Skræl gulerødderne, skyl, tør dem af med et køkkenrulle og riv på et groft rivejern.
3. Kom hakket kål og revne gulerødder i en salatskål.
4. Krydr grøntsagerne med salt, vegetabilsk olie, sojasovs og rør rundt. Stil på køl i 15 minutter.
5. Inden salaten serveres, drysses den med hakket koriander og persille. Server det til bordet med enhver tilbehør eller spis det til en sen middag. Salaten er kaloriefattig, så den vil ikke ødelægge figuren på nogen måde.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en vitaminsalat af kål og gulerødder.
