Hvis du vil tabe dig eller holde øje med din figur, så foreslår jeg at lave kartoffelpandekager af zucchini med havregryn. En trin-for-trin opskrift med et foto viser tydeligt, hvordan man tilbereder dem. Video opskrift.
Zucchini indtager et værdigt sted i sommerens kost. De har ømt kød og er godt næret, mens de efterlader en følelse af lethed. Derudover er dette et kaloriefattigt produkt, som du kan spise uden begrænsninger og ikke være bange for at tage ekstra kilo på. Zucchini er også meget nyttig. De indeholder mange nyttige mineraler: magnesium, kaliumsalte, calcium, fosfor. Grøntsagen er rig på vitaminer som caroten, thiamin, ascorbinsyre, riboflavin og niacin.
Mange forskellige retter tilberedes af zucchini. Samtidig er en af de fineste retter pandekager, eller som de også kaldes pandekager. Forretten er god i enhver version, både varm og kold. Der bruges meget lidt tid på madlavning. Og takket være den tilføjede havregryn bliver de mere tilfredsstillende og nærende. I stedet for havregryn kan semulje eller enhver anden mel tilsættes til dejen: hvede, boghvede, havregryn, rug osv. Fans af krydret kan lave en squashdelikatesse med tilsætning af hvidløg, elskere af slik - med æbler eller rosiner og kødspisere - med en lille mængde hakket kød. For at gøre pandekagerne mere kostholdige kan de desuden tilberedes i ovnen frem for i en gryde. Så vil de være endnu mere nyttige og ikke for høje i kalorier, desuden er det meget hurtigere og lettere at tilberede dem på denne måde.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 65 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Salt - en knivspids
- Havreflager - 50 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Æg - 1 stk.
Trin for trin tilberedning af kartoffelpandekager fra courgette med havregryn, opskrift med foto:
1. Vask auberginerne, tør dem, skær dem i passende stykker og læg dem i en foodprocessor ved hjælp af fræseren. Du kan også bruge rivefæstet.
2. Slib zucchinien til pure. Hvis du ikke har en foodprocessor, rives grøntsagen i hånden på et fint rivejern.
3. Overfør zucchinimassen til en sigte, og lad den stå i 3-5 minutter for at dræne det overskydende væske.
4. For at fremskynde processen skal du trykke squashen ned med en ske, og saften flyder hurtigere ud.
5. Overfør squashpuréen til en skål, tilsæt havregryn og æg.
6. Rør blandingen og lad den stå i 15 minutter, så havregrynene kan svulme lidt op og stige i volumen. Tilsæt derefter en knivspids salt og rør rundt.
7. På dette tidspunkt skal du forvarme en bradepande med vegetabilsk olie og en spiseske, læg pandekager på den. Jeg henleder din opmærksomhed på, at der tilsættes salt lige før du steger pandekagerne, fordi det fremmer væskefrigivelse.
8. Steg pandekagerne på begge sider i cirka 5 minutter ved medium varme, til de er gyldenbrune. Server færdiglavede zucchinipandekager med havregryn med hvidløgssauce, creme fraiche eller anden topinki.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver zucchini og havrepandekager.
