En hurtig, solid og lækker middag - kartoffelpandekager med ost. De er tilberedt ganske enkelt, men de viser sig at være meget tilfredsstillende og nærende. Både voksne og børn vil kunne lide det. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Pandekager er en populær ret, der er let og enkel at tilberede, og de nødvendige produkter er altid tilgængelige. Hver husmor har deres gennemprøvede opskrift: med gær, kefir, kærnemælk, yoghurt, med æbler, bær, kaffe, chokolade … Men i dag foreslår jeg en ny usædvanligt velsmagende opskrift. Kartoffelpandekager - en af mulighederne for pandekager, eller som de også kaldes pandekager. De viser sig at være utroligt møre, med en behagelig aroma, gylden farve og utrolig velsmagende. Ved at tilføje revet hård ost ændrer vi den sædvanlige smag og får en vidunderlig frokost eller middag. Skålens smag kan variere afhængigt af hvilke tilsætningsstoffer osten bruges til. Hvis du vil tilføje en særlig smag og aroma til kartofler, kan du tilføje hakkede urter: koriander, persille, pandekager.
Sådanne kartoffelpandekager med ost vil blive en livredder, når du hurtigt skal lave noget i en fart, men du ikke gider at lave mad i lang tid. De er gode både som tilbehør og som hovedret. Dette er en god morgenmad, frokost, middag eller bare en solid snack for hele familien. Server dem lækkert med creme fraiche, hvidløgssauce, drysset med stegte løg eller grøntsagssalat. Blød fetaost vil være en god tilføjelse til pandekagerne. De vil især appellere til elskere af hjemmelavet mad.
Se også, hvordan du tilbereder boghvedepandekager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 314 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 3 portioner
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 5 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Ost - 100 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
- Æg - 2 stk.
Trin for trin tilberedning af kartoffelpandekager med ost, opskrift med foto:
1. Skræl kartoflerne og vask dem under rindende vand.
2. Hak knoldene på en bekvem måde på et fint rivejern. Brug en foodprocessor til at fremskynde arbejdsprocessen. Hvis et sådant elektrisk apparat ikke er tilgængeligt, skal kartoflerne rives i hånden på et fint rivejern.
3. Overfør kartoffelmassen til en fin sigte eller hæng i osteklud, og lad det stå et stykke tid for at dræne alt overskydende juice af. Tryk blandingen ned med en ske for hurtigere at slippe af med fugt.
4. Overfør kartoffelblandingen til en dyb blandeskål, tilsæt råæg og revet ost. Krydr maden med salt og sort peber. Du kan også tilføje krydderier og krydderier efter smag.
5. Rør dejen godt rundt for at fordele maden jævnt i hele massen.
6. Hæld bare lidt vegetabilsk olie i gryden og varm den godt. Da pandekagerne udelukkende tilberedes i en varm, let smurt bradepande. Tag kartoffelblandingen med en spiseske og læg den i gryden, så den bliver rund eller oval. Tryk ned med en spatel for at flade pandekagerne.
7. Steg kartoffelpandekagerne med ost ved middel varme til de er gyldenbrune. Vend dem om og steg dem til de er møre. Server dem varme med enhver sauce.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kartoffelpandekager med ost.
