En lækker, hurtig og enkel opskrift - stuvede peberfrugter med tomater og krydderurter. Retten er velegnet som tilbehør til ethvert kød og kan også bruges som en let, let frokost eller middag. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Sød rød paprika er deltager i mange kulinariske forsøg. Den er saftig, aromatisk, velsmagende og smuk. Derudover er frugterne ikke aggressive i retten, men tværtimod sætter deres delikate smag delikat gang i smagen af produkterne. Derfor er det ikke overraskende, at han er elsket af mange kulinariske eksperter fra alle lande. Derudover er paprika en af de sundeste grøntsager, uanset i hvilken form: rå, stegt, stuvet eller bagt. Peberfrugten tilsat solens og sommerens levende energi vil pryde ethvert sommer- og efterårsbord hver gang. I dag vil vi prøve i praksis en af de bedste opskrifter til dens tilberedning - stuvede peberfrugter med tomater og krydderurter.
For at gøre retten så velsmagende som muligt, skal du tage en ansvarlig tilgang til fremstilling af produkter. Kasser visne frugter. Hvis de hakkede tomater lugter fælt, er det bedst ikke at bruge dem. Tag tomater, der er tætte og elastiske, fordi i det færdige fad skal de beholde deres form. Den meget bløde frugt bliver til en sauce. Paprika skal være stærk, kødfuld og saftig. Dens farve er ikke så vigtig, men normalt er den rød og gul med tykt kød. Tag eventuelt grønt til din smag. Normalt er det persille, koriander, basilikum, sjældnere dild, fordi den har en bestemt smag.
Se også hvordan man laver tomatgryderet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Sød paprika - 4 stk.
- Hvidløg - 3 fed
- Tomater - 3 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Bitter varm peber - 1 stk.
- Olivenolie - til stegning
- Cilantro - lille flok
Trin for trin forberedelse af stuvede søde peberfrugter med tomater og urter, opskrift med foto:
1. Vask peberfrugterne og tør dem med et køkkenrulle. Skær stilken af, rengør frøkassen, og skær septaen af. Skær frugten i skiver eller strimler, som du bedst kan lide. Sæt bradepanden på komfuret, tilsæt olivenolie og varme. Tilsæt tilberedte peberfrugter til stegepanden.
2. Steg dem på alle sider ved middel varme, til de er gyldenbrune.
3. Vask tomaterne, tør dem, skær dem i skiver og send dem til gryden.
Vask grøntsagerne, tør dem, hak og tilsæt dem i gryden.
Skræl hvidløg, hak fint og send til alle produkter.
4. Rør ingredienserne, dæk gryden med et låg, skru varmen ned på minimum og lad paprikaen simre med tomater og krydderurter i 15 minutter. Server den færdige ret til bordet både varm og kølet, fordi det smager godt på nogen måde.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegte peberfrugter med hvidløg.
