Sulten og intet er klar derhjemme? Jeg foreslår at tilberede en enkel og lækker frokost eller middag fra boghvedegrød og frosne svampe. Bare 25 minutter, og en lækker og hurtig ret er på dit bord. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Uden boghvedegrød er kosten ikke komplet, og uden den er det umuligt at forestille sig en slank menu. For vores forfædre var boghvede det vigtigste korn til konsum. Og moderne eksperter i sund ernæring opdager stadig nye gavnlige egenskaber i den. Boghvedegrød er en assistent til åreforkalkning, diabetes, overvægt og andre alvorlige sygdomme. Boghvedegrød kan bruges ikke kun løst, men også pakket i poser. Sidstnævnte vil fremskynde tilberedningsprocessen betydeligt. Svampe er en lige så vigtig komponent i en slank kost. Letfordøjelige proteiner vil gøre magre retter mere nærende, og svampens egenskaber er ikke mindre krydret og aromatiske. Hvis der er et valg, er det bedre at bruge friske skovsvampe. I sæsonen er russula, kantareller, porcini velegnede, og i deres fravær kan du bruge tørrede, frosne eller dåse skovsvampe eller champignoner, som er tilgængelige hele året rundt.
Lækker boghvede med svampe kan suppleres med sauteret og løg eller stegte gulerødder, grønne ærter på dåse eller majs. Disse fødevarer vil forbedre smagen og lugten af maden. Enhver ret vil være velsmagende og tilfredsstillende, og i færd med at forberede en ret er det ikke en falsk sag. Selvom bare boghvede med svampe er en meget velsmagende uafhængig ret.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 70 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Boghvede - 100 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Frosne skovsvampe - 400 g
Trin for trin tilberedning af boghvedegrød med frosne svampe, opskrift med foto:
1. Sorter boghveden, fjern småsten og støv. Skyl det under rindende vand og kom det i en gryde. Fyld med vand i et forhold på 1: 2, salt og send til komfuret. Kog, dæk til, reducer varmen til lav og lad det simre i 15 minutter. Når kornblandingen har absorberet alt vandet, skal du slukke for varmen.
2. Optø svampene i starten af tilberedningen. Til dette formål må du ikke bruge en mikrobølgeovn og varmt vand. Optø dem langsomt i køleskabet. Dette bevarer den maksimale mængde vitaminer.
Skyl de optøede svampe og lad dem stå i en sigte for at dræne overskydende vand. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Send svampe deri og steg dem til de er gyldenbrune ved middel varme. Krydr dem med salt og sort peber.
3. Tilsæt kogt boghvedegrød til panden i svampene og rør. Smag til og tilsæt manglende krydderier efter behov. Dæk gryden med et låg og lad det simre i 5 minutter ved svag varme. Server den færdige boghvedegrød med frosne svampe til bordet umiddelbart efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder boghvede med svampe.
