Boghvedegrød er en meget nyttig korn, som ligesom havregryn kan koges, dampes med vand eller mælk, fyldes med kefir eller fermenteret bagt mælk osv. Men i denne anmeldelse lærer du, hvordan du laver den smuldrende.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Tilberedning af boghvedegrød til en erfaren husmor er ikke en kompliceret sag, som ikke kan siges om en nybegynder, der vil have fordel af vores artikel. Du kan købe boghvede i butikker efter vægt, pakket eller i portionsposer. Sidstnævnte er især praktisk at forberede. Det er let at tilberede det: du smider pakken i kogende vand, venter på den angivne tid på pakken og tager den færdige grød ud. Mange foretrækker dog stadig den klassiske madlavningsmetode, den gammeldags måde. Desuden er det slet ikke svært, du behøver kun at kende proportionerne mellem vand og korn, så produktionen viser sig at være enten smuldrende eller tyktflydende grød.
Der er mange måder at tilberede boghvede på: i ovnen, gryder, mikrobølgeovn, dobbeltkedel, i en gryde på komfuret, mælk, vand. Vi stopper ved den sidste madlavningsmetode. Denne grød er perfekt til morgenmad, frokost eller middag. Det kan bruges i supper, kålruller, risottoer, pilaf, fyldte peberfrugter, koteletter, boghvede, bagte desserter osv. Det vigtigste at huske er, at hvis du vil være sund, skal du inkludere boghvede i din daglige kost. Da den indeholder en masse vitaminer og mineraler, der er nødvendige for menneskekroppen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 90 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Boghvede - 1 glas
- Drikkevand - 2 glas (ikke mere, måske endda lidt mindre)
- Smør - 20 g
- Salt - en knivspids
Tilberedning af smuldret boghvedegrød
1. Inden tilberedningen påbegyndes, skal boghvedekernerne sorteres og småsten fjernes. Nogle gange støder de på hirse, ris osv., Generelt rengøres grundigt og fjerner alt affald.
2. Læg en tør stegepande på komfuret og varm den op. Gennemstig boghveden let ved middel varme, under konstant omrøring i cirka 5 minutter. Ved mørke kerner kan denne proces springes over, og let boghvede skal steges.
3. Hæld derefter kornene i en sigte og skyl godt under rindende vand. Vask alt støv ud ved at ælte kornet med en ske.
4. Hæld korn i en gryde og dæk med koldt drikkevand. Hvis snavs forbliver, flyder det op til overfladen, så fjern det med en hulske. Mængden af vand skal være præcis dobbelt så meget som boghvede. Det vil sige for 1 glas korn - 2 glas boghvede. Hvis der er mere vand, viser grøden sig at være vandig og tyktflydende.
5. Krydr kornet med salt, dæk gryden og kog grøden efter kogning i 15 minutter.
6. Efter kogning i 5 minutter tilsættes et lille stykke smør i gryden.
7. Fortsæt med at koge boghvede, indtil alt vandet er kogt ud af gryden. Derefter slukker du for gassen og pakker gryden ind med et varmt håndklæde. Lad grøden være skylden og kog den til den er kogt i 5-10 minutter.
8. Smag til maden, salt evt. Tilsæt smør, rør rundt og server som en separat ret eller med kødpynt. Det er også lækkert at blande det med stuvet kød eller champignonsauce.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder boghvede korrekt.
[media =
