Steved kulmule i tomatsovs viser sig at være saftig og mørt; det passer godt til enhver tilbehør. Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin forberedelse af kulmule i tomatsovs
- Video opskrift
Kummelfisk blev anerkendt som den bedste repræsentant for torske racer i Europa. Du kan tilberede en masse velsmagende ting fra det: steg, kog, bag, grill, damp … En af de enkle, men velsmagende retter er stegt og derefter stuvet kulmule i tomatsovs. Hvis du aldrig har prøvet at tilberede det, så er det lige det rigtige tidspunkt at tilberede det lige nu. Du vil helt sikkert kunne lide smagen af retten. Selvom du ikke kan lide fisk eller ikke ved, hvordan du skal tilberede den, så er denne opskrift slående i sin enkelhed, saftighed og lyse smag. Kulmule, i alle henseender en meget vellykket fisk. Et stort plus er, at slagtekroppen er lavbenet, der er meget saftigt kød og skæres let i fileter. Derfor er den velegnet til tilberedning af børn og diætmåltider. Og kulmule i tomatsovs er også godt, fordi det ikke kun viser sig velsmagende, men også med lækker sovs til et tilbehør. Det går godt med tomatsovs. Tomat er et godt konserveringsmiddel, hvor fisk bevares godt uden tab af smag, ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber på den anden og tredje dag efter tilberedning.
Fisk og sovs supplerer hinanden harmonisk. Du kan servere kulmule med enhver tilbehør: kogte kartofler, spaghetti, ris. Dette er det perfekte middagsmåltid for hele familien. Et andet ubestrideligt plus med kulmule i tomat er, at den kan indtages både varm og kold. Fisken mister ikke sin smag efter afkøling. Selve madlavningsopskriften er meget enkel, enhver nybegynder husmor vil mestre den.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 103 3 stk. kcal
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kulmule - 3 stk.
- Sojasovs - 2 spsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Krydderier til fisk - 1 tsk
- Tomatpure - 3 spsk
- Salt - 1 tsk
- Løg - 2 stk.
Trin-for-trin forberedelse af kulmule i tomatsauce, opskrift med foto:
1. For at forberede saucen, hvori fisken skal stuves, kombineres sojasovs, tomatpuré, krydderier til fisk, salt og sort peber. Bland godt.
2. Da kulmule oftest sælges frosset, optø den først. Gør det rigtigt: læg slagtekropperne i en beholder og lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de er helt optøede. Vask og tør dem derefter med et køkkenrulle. Sæt gryden på komfuret, tilsæt olie og varm godt. Tilsæt fisk og steg på begge sider, til de er gyldenbrune. For at bevare kulmuleens naturlige fiskeagtige smag, er det bedre at stege den i raffineret lugtfri olie.
3. Skræl løgene, vask og skær i halve ringe. I en anden stegepande, opvarm olien og tilsæt løg.
4. Svits løget ved middel varme, til det er gennemsigtigt.
5. Læg den stegte kulmule på den stegte løgpude.
6. Hæld tomatsovsen over fisken.
7. Tænd for høj varme og bring det i kog. Skru temperaturen ned til minimumsindstillingen, dæk gryden med et låg og lad fisken simre i en halv time. Server færdiglavet kulmule i tomatsovs med ethvert tilbehør, varmt eller kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kulmule i tomatsovs.
