En opskrift med en trin-for-trin beskrivelse og fotografier af at lave kulmule i dej. Velsmagende, tilfredsstillende og sundt. En appetitvækker kan tilberedes både til et hverdagsbord og til en ferie.
Hvis gæsterne er lige uden for døren, og du har et minimum af produkter i køleskabet, som der er havfisk kulmule, så er der kun en vej ud - du skal tilberede en hurtig og tilfredsstillende ret. Kulmule i dej kan blive sådan en ret. Kulmule er ikke kun et velsmagende produkt, men også meget sundt. Den indeholder mange vitaminer og mineraler, der bidrager til foryngelse af vores krop.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 167 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kulmule - 300 g
- Æg - 2 stk.
- Brødsmuler til udbening
- Udbeningsmel
- Krydderiblanding
- Solsikkeolie
Tilberedning af kulmule i dejen:
1. Oftest sælges kulmule frosset. Derfor skal den optøes ordentligt. Vi tager det ud af fryseren og lader det stå på et varmt sted i 25 minutter. Forarbejd ikke fisk i varmt vand, konsistensen kan forringes.
2. Når kulmule optøer, skal du salte og sylte den i krydderier. I denne opskrift brugte vi fiskekrydderi, spidskommen og rosmarin.
3. Skær kulmule i tynde stave.
4. Hæld brødkrummer (brødkrummer) på en tallerken og mel på siden. De vil gøre fiskestængerne sprøde og hjælper også med at holde fadet i form.
5. Læg kulmule i kiks og rul dem på begge sider for ikke at gå glip af en enkelt sektion.
6. I det næste trin skal du bruge mel. Dyp fisken i en stor mængde mel.
7. Pisk æg på en tallerken og pisk med et piskeris, indtil der dannes skum. Dyp kulmule i et æg og lad det stå der et par minutter.
8. Hæld solsikkeolie i en varm stegepande og kom kulmule i dej på den. Steg på hver side i cirka to til tre minutter. I løbet af denne tid skal der dannes en gylden skorpe.
Kulmule i dej er klar. Dette er en enkel ret, men meget tilfredsstillende. Det hjælper med at fodre alle dine uventede gæster.
God appetit!
