Find ud af, hvorfor du ikke bør fjerne animalsk protein fra din kost, og hvad konsekvenserne er for mennesker, der går veganer. I dag kan man oftere og oftere opfordre til en overgang til en vegetarisk kost på tv -skærme og på Internettet. Dette er en ny trend inden for mode, og mange mennesker begynder at følge den. Inden du bliver veganer, skal du dog være klar over skaderne eller fordelene ved at være veganer. Det er ikke altid værd at stole på forskellige SI -propagandaer. Det er meget nyttigt at tænke selv og træffe informerede beslutninger.
Vegetarisme betyder at undgå animalsk mad. Ifølge statistikker bor det største antal tilhængere af dette ernæringsprogram i de økonomisk udviklede lande på planeten. Denne kendsgerning er let at forklare, for hvis levestandarden er høj, kan du tænke på etiske standarder. Et eller andet sted i Afrika vil folk overleve, og de er slet ikke interesseret i, at det er uetisk at aflive dyr.
Vegetarisme kom til europæiske lande i det nittende århundrede fra Indien. Dette ernæringsprincip nåede Rusland i begyndelsen af forrige århundrede. Hovedårsagen til at skifte til et vegetarisk spiseprogram er etisk. Der er dog to mere, lige så populære grunde til, at folk beslutter sig for at opgive kød. Den første af dem er udtalelsen om farerne ved kød for kroppen, og den anden vedrører afvisning af smagen af fødevarer af animalsk natur.
Hvilke former for vegetarisme findes der?
Det er sædvanligt at udpege flere typer vegetarisme, men vi vil nu fokusere på fire af de mest populære.
- Klassisk vegetarisme. Tilhængere af dette ernæringsprogram indtager ikke kun kød og fisk. Oftest henvender folk sig til klassisk vegetarisme ikke af moralske og etiske årsager, men kun af den grund, at de ikke kan lide smagen af kød. Samtidig indtager de mælk, æg og honning.
- Lakto-vegetarisme. I dette tilfælde er det kun tilladt at bruge mælk og honning. Tilhængere af denne type vegetarisme bruger ikke andre produkter af animalsk natur til mad.
- Ovo vegetarisme. I dette tilfælde kan du bruge æg og honning. Mælk bruges ikke til mad.
- Veganisme. Dette er den strengeste type vegetarisme, og du kan kun spise planteføde. De mest ivrige tilhængere af veganisme nægter selv honning og erstatter almindelig mælk med sojamælk. Svampe kan ikke spises, selvom de ikke er planter. Der er også flere underklasser af veganere.
Rå foodists spiser kun termisk uforarbejdede plantefødevarer. Fructorianerne er endnu mere radikale. De er imod at spise planterne selv og nøjes kun med deres frugter. De tror dog ikke, at plantens frugter kan betragtes som deres "børn". Ved at spise plantefrø afbryder de det liv, der ikke er begyndt. Bemærk, at der ikke er nogen streng inddeling i klasser i vegetarisme, og det er meget betinget. Nogle gange kan du finde helt absurde typer vegetarisme, for eksempel indtages rødt kød ikke, men hvidt kød er tilladt.
De negative virkninger af veganisme
Lad os tage et kig på de vigtigste grunde, som fans af et vegetarisk spiseprogram gør.
At dræbe et dyr er som at dræbe mennesker
Enig i, at ikke kun dyr kan kaldes levende, men også planter og endda mikroorganismer. Hvert væsen har livscykler, og de fødes, formerer sig og dør derefter. Fra dette synspunkt er det ikke mere umoralsk at spise kål end at spise kød. I det store og hele dræber vi, selv ved at vaske vores hænder, et stort antal mikroorganismer, der også kan betragtes som levende.
Under sygdom tager vi antibiotika, som hurtigt ødelægger tarmkanalens mikroflora. Men vegetarer fortsætter også med at bruge stoffer. På samme tid er det for overlevelse nødvendigt at spise, og en person er tvunget til at "dræbe" planter, selv i tilfælde af afslag på kød. I naturen dræber rovdyr planteædere og giver derved ikke kun mad, men regulerer også antallet af andre dyrearter.
Mennesket er ikke et rovdyr
Dette er et af de mest populære argumenter for vegetarisme. Men mennesket kan ikke tælles blandt planteædere eller rovdyr, da det er altædende. Vores fordøjelsessystem er forskelligt fra alle dyrearter. Det er ret let at bevise dette. Når kroppen nægter at acceptere ethvert produkt, returnerer det det på kort tid. Dette sker ikke efter at have spist kød.
Kød rådner i fordøjelsessystemet
Sandsynligvis var denne erklæring en konsekvens af den foregående og er uvidenskabelig. Saltsyre produceres i maven, hvilket forhindrer forfaldsprocessen. Med samme succes kan det argumenteres for, at plantemad også kan begynde at rådne. Ingen vil bestride, at planter er underlagt forfald i naturen.
Planteproteinforbindelser er ikke ringere end dyr
Du husker måske skolebiologilektioner, der talte om den væsentligt dårligere fordøjelighed af planteproteinforbindelser i sammenligning med dyr. Desuden har vegetabilske proteiner en utilstrækkelig aminprofil. Denne skade ved veganisme er skadelig for kroppen. Mange veganere siger, at sojabønner og bælgfrugter indeholder proteinforbindelser, der er så tæt som muligt i aminsammensætning til dyr. Men lad os huske, at næsten alle sojabønner nu er genetisk modificerede. Kun denne kendsgerning taler om dens potentielle "fordel".
Glem ikke, at soja indeholder fytoøstrogener, der ikke er ønskelige for den mandlige krop. At spise store mængder sojaprodukter øger koncentrationen af østrogen, og testosteronproduktionshastigheden falder. For en mand kan dette føre til alvorlige problemer. For flere år siden i USA eksperimenterede en ung mand med at spise sojaprodukter.
I cirka seks måneder ophørte hypofyseaksen med at fungere, hvilket førte til ophør af testosteronsekretion. Resultatet var midlertidig impotens. Lægerne var i stand til hurtigt at genoprette den normale funktion af organismen hos denne eksperimentator, men konklusionen antyder sig selv. Det skal også huskes, at plantefødevarer ikke indeholder alle de næringsstoffer, som en person har brug for, for eksempel er vitamin B12 helt fraværende i planter.
Veganer lever længere end kødspisere
Ingen anden global eller regional organisation har indsamlet sådanne statistikker. På samme tid vil enhver videnskabsmand med fuld tillid fortælle dig, at mangel på vitamin B12, jern, calcium kan føre til alvorlige konsekvenser. Veganisme kan være særligt skadeligt for børn. En voksen kan i princippet klare et vegetarisk ernæringsprogram, men i barndommen er det forbudt af alle ernæringseksperter på planeten.
Tilbage til levetiden mener veganere dog, at dette er en af de største fordele ved deres ernæringsprogram. Det største antal tilhængere af vegetarisme bor i Indien. Den gennemsnitlige levetid i denne tilstand er imidlertid ikke høj og er omkring 63 år. Disse oplysninger er korrekte. Til sammenligning, lad os tage de lande i Skandinavien, hvor fisk aktivt indtages i mad. Befolkningen i disse stater lever i gennemsnit fra 70 til 75 år.
Meget ofte siger vegetarer, at deres ernæringsprogram hjælper med at slippe af med overvægt på kort tid. Det er imidlertid svært at være enig i dette, da plantefoder indeholder en stor mængde kulhydrater, omend komplekse. Kulhydratkost kan ikke justeres for vægttab. Der er også en populær påstand om, at vegetarer er lettere at fodre. Men samtidig er det vigtigt at huske, at for at kroppen skal fungere normalt, skal den være forsynet med alle næringsstofferne. Det er ekstremt svært at gøre dette, mens man holder sig til veganisme. Du har måske hørt om Paul Bragg, som er ret populær blandt vegetarer. Når han taler om sit ernæringsprogram, nævner han at spise mere end 50 typer grøntsager og frugter. Nu vil vi ikke tale om omkostningerne ved en sådan kost, men hvis hele befolkningen på planeten begynder at prædike veganisme, så vil det dyrkede område bestemt ikke være nok for os.
Der er meget at sige om farerne ved veganisme eller fordelene ved denne livsstil. Hver person træffer sin egen beslutning, men det er vigtigt, at den er afbalanceret, ikke spontan.
For mere information om veganisme, dens funktioner og farer, se denne video:
