Duften af forår er allerede i luften. Jeg vil gerne have, at huset lugter frisk. Lav i så fald en forårssalat med vild hvidløg, radise, agurk og pocheret æg. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Forårsalat med vild hvidløg, radise, agurk og pocheret æg, krydret med vegetabilsk olie, sojasovs og sennep. Selvom du kun kan bruge vegetabilsk olie eller erstatte dressingen med creme fraiche, mayonnaise, citronsaft eller anden olie. Agurker og radiser passer godt til krydret vild hvidløg, og ost tilføjer retten ømhed. Kogt æg blødgør den "vovede" smag af vild hvidløg og radise, tilføj raffinement og gør salaten mere tilfredsstillende og interessant. Salater med æg er generelt kendetegnet ved øget mæthed, energiværdi og næringsværdi. Kyllingæg er en kilde til protein og calcium for kroppen.
Sådan en forårssalat er et rigtigt lagerhus af vitaminer, som kroppen mangler så meget efter vinteren! Alle produkter vil med succes supplere hinandens smag. Dette er en interessant ret, hvor flere forskellige produkter kombineres på én gang, mens salaten er smuk og lys, velsmagende og saftig. Retten egner sig ikke kun til en familiemiddag, men også til en festlig fest. Men så skal du erstatte pocheret æg med bare kogte æg. Til opskriften skal du kun bruge blade, de er de mest møre og saftige.
Se også, hvordan du laver en salat af ungkål, majs, vild hvidløg og pocheret æg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 105 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Ramsløg - 10 blade
- Sojasovs - 1 spsk
- Forarbejdet ost - 100 g
- Salt - en knivspids
- Radise - 5-6 stk.
- Agurker - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Æg - 2 stk.
- Korn sennep - 1 tsk
Trin-for-trin forberedelse af forårssalat med vild hvidløg, radise, agurk og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Vask de vilde hvidløgs blade under rindende vand, tør dem med et håndklæde og skær dem i tynde strimler.
2. Vask agurker, tør, skær af enderne og skær i tynde kvarte i ringe eller tern, alt efter hvad du foretrækker.
3. Vask radiserne, tør dem, skær halerne af og skær i samme form som agurkerne.
4. Skær den forarbejdede ost i mellemstore tern. Hvis den ikke skærer godt, skal den lægges i blød i fryseren i 15 minutter på forhånd. Det fryser og skæres godt i lige tern.
5. Kombiner al mad i en skål og smag til med salt.
Forbered pocheret æg. Der er mange måder at gøre dette på, så vælg den der passer bedst til dig. For eksempel i et damp- eller vandbad, i en pose, mikrobølgeovn eller på den klassiske måde. Disse opskrifter kan findes på webstedets sider ved hjælp af søgelinjen.
6. Forbered dressingen. I en skål kombineres vegetabilsk olie med sojasovs og sennep.
7. Brug et piskeris eller en gaffel til at røre maden, indtil den er glat.
8. Smag salaten til med saucen.
9. Rør maden godt rundt.
10. Læg salat på et fad.
11. Læg et kogt pocheret æg oven på forårssalaten med vild hvidløg, radise og agurk. Server retten med det samme til bordet, fordi De laver det ikke for fremtiden. Da grøntsagerne vil give juice, og den pocherede pocheret vil svækkes, hvilket vil påvirke måltidet negativt.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat af radiser og agurker.
